O conceituado bar com ares de cinema noir e que remete a misteriosa Nova Iorque dos anos 20 e 30 tem motivos para comemorações seqüenciais. Nos últimos três anos o MyNY Bar vem sendo agraciado por prêmios e o mais recente ganho está entre os melhores bares do mundo pela Revista Whisky Magazine, na categoria Gold. Com uma coleção de prêmios anteriores e inclusive esse último em especial, é um passo a frente para o reconhecimento internacional do trabalho brasileiro no quesito drinks. 

O que enaltece o trabalho da casa de coquetéis é um conjunto de itens que se incorpora a criatividade, inovação e a produção artesanal de ingredientes desenvolvidos no próprio bar, pela questão que antes, eram industrializados ou de difícil acesso no mercado brasileiro.  Um exemplo dessa produção é o gelo feito 100% artesanalmente utilizados no preparo e finalização dos coquetéis. Sucos, bitters, xaropes, infusões, ginger beer, água tônica e Amaro são feitos em processo natural, incluindo produtos orgânicos também – nenhum drink possui aditivos artificiais. O processo de envelhecimentos de drinks e da técnica de defumação (smoking cocktails) e carbonação são impecavelmente apresentados na carta da casa. Outro ponto forte que diferencia o MyNY Bar são as técnicas resgatadas dos bartenderes do século 19 pelo expert no assunto Spencer Jr. que a poucos meses ganhou o prêmio de melhor bartender de 2012 pela Revista Veja SP. 

 

 

Serviço: MyMY Bar

Rua Pedroso Alvarenga, 1285 – Itaim Bibi/SP

Tel: (11) 3071-1166

Valet: R$ 18,00

www.mynybar.com.br

foto: Divulgação