A uva Malbec, embora originária da França, encontrou na Argentina o ambiente ideal para se desenvolver e se tornar uma das preferidas dos brasileiros. Originalmente cultivada na região de Cahors, no sudoeste francês, onde era conhecida como Auxerrois ou Côt Noir, a Malbec enfrentou desafios em seu país natal. Geadas severas em 1956 devastaram grande parte dos vinhedos franceses, levando muitos produtores a substituí-la por variedades mais resistentes, como a Merlot.

A história da Malbec na Argentina começou em 1868, quando o agrônomo francês Michel Pouget introduziu a casta no país a pedido do então presidente Domingo Faustino Sarmiento, que buscava aprimorar a viticultura local. As condições climáticas e geográficas argentinas, especialmente na região de Mendoza, com altitudes elevadas e clima seco, mostraram-se ideais para o cultivo da Malbec. A uva adaptou-se tão bem que se tornou a variedade tinta mais plantada no país, com mais de 20.000 hectares cultivados.

Enquanto na França os vinhos de Malbec tendem a ser mais tânicos e ácidos, com notas de tabaco e violetas, na Argentina eles se destacam pela cor violeta intensa, taninos suaves e sabores de frutas maduras, como ameixa e amora. Essa diferença de perfil conquistou o paladar dos brasileiros, que apreciam vinhos encorpados e aromáticos.

Atualmente, a Malbec é sinônimo de vinho argentino de qualidade, representando cerca de 75% da produção mundial dessa variedade. A uva não apenas revitalizou a indústria vinícola argentina, mas também conquistou enófilos ao redor do mundo, especialmente no Brasil, onde seu consumo cresce a cada ano.