A Casa La Pastina, referência em curadoria de vinhos e produtos mediterrâneos há quase oito décadas, acaba de inaugurar seu Wine Bar na Rua Oscar Freire. O espaço traduz a tradição do grupo em uma proposta contemporânea que une vinho, gastronomia e cultura em um ambiente acolhedor e sofisticado.

Aberto há pouco mais de um mês, o Wine Bar já se tornou destino para curiosos e conhecedores. O balcão, com doze lugares, favorece a proximidade entre clientes e o sommelier responsável, Guilherme Timóteo. Discreto e seguro, Timóteo conduz cada experiência com histórias e recomendações precisas, oferecendo 200 rótulos em taça — todos selecionados por ele — com preços que variam de R$ 34 a R$ 1.648.

A atmosfera é marcada por música agradável, iluminação confortável e o empório integrado ao espaço, criando um ambiente que convida à permanência. A carta de vinhos percorre regiões clássicas como Bordeaux, Toscana e Rioja, mas também abre espaço para terroirs emergentes da América do Sul e vinhos autorais de pequena escala.

As harmonizações são pensadas para surpreender. Entre os destaques, um branco de corte pitoresco argentino com Viognier, Marsanne e Pedro Jiménez, servido com espeto de polvo grelhado, stracciatella cremosa e tomates maçaricados. Há ainda um branco espanhol fresco, fruto de viticultura ecológica, acompanhado de camarões grelhados com limão siciliano e molho nduja, além de um rosé de Valência que encontra nos queijos a companhia ideal. Tábuas de charcutaria, sanduíches e petiscos completam o menu, sempre em diálogo com os vinhos sugeridos por Timóteo.

Mais do que um novo endereço, o Wine Bar da Casa La Pastina nasce como palco permanente de descobertas. Degustações guiadas, encontros com produtores e experiências que unem vinho, gastronomia e coquetelaria reforçam a proposta de transformar cada visita em celebração.

Segundo Juliana La Pastina, CEO do Grupo, o objetivo é aproximar o público do universo do vinho de forma acessível e acolhedora: “Queremos que o cliente se sinta curioso para explorar novos sabores, transformando cada visita em um momento de celebração.”

Rua Oscar Freire, 574
Tel: 5034-5084
@casalapastina

Fotos: Site Empratado