Durante o mês de julho, o Palácio Tangará convida São Paulo a embarcar em uma viagem gastronômica única. No Pateo do Palácio, o menu de inverno reúne receitas emblemáticas de hotéis da coleção Oetker Hotels, transformando cada refeição em um passaporte de sabores.

A experiência percorre destinos icônicos: Paris, com a Tartelete de Escargots do Le Bristol; Baden-Baden, com o tradicional Maultaschen ao estilo suábio (foto acima); os Alpes franceses, com o Cordeiro dos Alpilles do L’Apogée Courchevel; e a Riviera Francesa, com o Robalo Estilo Eden-Roc do Hôtel du Cap-Eden-Roc. O roteiro chega ainda ao Caribe, com o Refogado de Ackee e Callaloo, especialidade do Jumby Bay Island, em Antigua.

O menu também marca a estreia do chef executivo André Mendes, que retorna ao Brasil após uma década na Europa. Entre suas criações autorais estão o Ravioli de Hamachi Defumado e a sobremesa Jardim do Tangará, que celebra ingredientes brasileiros como mel de uruçu, cambuci e flores de capuchinha, conectando a identidade local à tradição internacional da coleção.

A proposta resgata a tradição europeia de reunir-se à mesa durante o inverno, celebrando sabores reconfortantes e o prazer de viajar através da gastronomia. Por tempo limitado, São Paulo recebe um encontro de culturas e destinos que traduzem a essência da Oetker Collection.

Serviço: Passaporte gastronômico
Palácio Tangará
Endereço: R. Dep. Laércio Corte, 1501 - Panamby, São Paulo – SP
Reservas: 4904-4001
Telefone: 4904-4040
Instagram: @palaciotangara

Foto: Divulgação