Receitas

Azeites de oliva em doces: A especialista Laura Reinas mostra a versatilidade deste tipo de óleo


Postada em 31/08/2014 às 15:09
Por Glaucia Balbachan


Azeite seu dia!


Pode não parecer, mas o azeite de oliva faz boa combinação com frutas e doces - É o que diz a perita no assunto, Laura Reinas responsável pelo projeto “Azeite sua Vida”. Comum em pratos salgados, um fio de azeite em sorvetes, bolos ou até em saladas de frutas é saboroso e saudável. Laura conta que o azeite pode ocupar o lugar de outras gorduras em sobremesas doces, além fazer caldas e finalizar pratos açucarados.



A fusão entre o azeite e frutas acabou rendendo um prato rápido, peculiar e que faz bem à saúde. Laura desenvolveu a salada de frutas com calda de laranja e azeite.


 



Ingredientes:



100g de kiwi
100g de maçã picada
100g de goiaba picada
100g de pera picada
100g de ameixa
100g de mexerica
50ml de azeite extra virgem suave
Raspas de laranja
Modo de fazer
Misturar as frutas em um recipiente fundo. Juntar as raspas de laranjas com o azeite e com ajuda de um pilão, misturar os dois ingredientes. Regar a salada de frutas com essa mistura de azeite e laranja e servir.


Serviço: Azeite seu dia
www.azeiteseudia.com.br
Foto: Divulgação