Cardapios

Festival Suíno no Ponto traz roteiro de 40 restaurantes com pratos atraentes com a proteína


Postada em 04/09/2016 às 19:27
Por Glaucia Balbachan



Se você gosta de carne suína, vai gostar da notícia. Do dia 02 até 11 de setembro em SP, acontece o Festival Suíno no Ponto. O evento gastronômico traz como objetivo aproximar ainda mais a proteína animal do consumidor. Além da popular bisteca, outros cortes serão trabalhados como: Coxão-Mole e Filé Mignon. ( foto acima - Barriga de Porco Waldorf do Restaurante) 
Promovido pela ABCS ( Associação Brasileira de Criadores de Suínos) e apoio do SEBRAE Nacional, o evento conta com 40 restaurantes em SP e algumas casas optaram por criar uma receita exclusiva ou oferecerão desconto no valor real do prato.

O Porco na Lata de Alex Atala (Dalva e Dito), a Costelinha de porco na goiabada com pastel de angu da chef Katia Barbosa (Aconchego Carioca), a Costelinha e panceta do Restaurante Garimpos do Interior, Bochechas com molho de maniva do Jiquitaia e o Carré Suíno à Milanesa do Le Vin são alguns das receitas para o Festival.
O Dalva e Dito de Atala serviu de cenário para o lançamento do Festival no dia 1 de setembro com convidados, imprensa, criadores e representantes da ABCS. Na ocasião o prato exclusivo foi o apetitoso Porco na Lata (R$63,00), com purê de batatas e azeite de pequi. Agende-se.


 


Serviço: Festival Suino no Ponto – 02 a 11 de setembro
Restaurantes Participantes:
12 burger
Prato: Oink Burger - Hambúrguer de porco com chutney de maçã, bacon e agrião
Corte: Barriga e pernil
Preço Promocional : R$ 24,00
Telefone: 3562-7550
R. Simão Álvares, 1018 – Pinheiros

A Bela Sintra
Prato: Lombo de Porco Assado no Forno á Provençal
Corte: Lombo
Preço Promocional: Almoço: R$ 64,00 Jantar: R$ 90,00
Telefone: 3891-0740
R. Bela Cintra, 2325 - Jardim Paulista


Aconchego Carioca
Prato: Costelinha ao molho com pastel de angu
Corte: Costela
Preço Promocional: R$ 51,20
Telefone: 3062-8262
Alameda Jaú, 1372 - Jardim Paulista

Adega Santiago
Prato: Costelinha de Porco com batatas e couve
Corte: Costelinha
Preço promocional: R$ 47,00
1- Telefone: 3081-5211
Rua Sampaio Vidal, 1072 - Jd. Paulistano
2- Telefone: 3758-4446
Shopping Cidade Jardim | Avenida Magalhães de Castro Machado, 12.000
3- Telefone: 3061-3323
3- - Rua Dr. Melo Alves, 728 – Jardins

Attimo
Prato: Arroz de linguiça com costelinha de porco
Corte: Costelinha de porco
Preço Promocional: R$ 63,20
Telefone: 5054-9999
R. Diogo Jacome, 341 - Vila Nova Conceição




Buttina
Prato: Saltimbocca di maiale
Corte: Filé Mignon de porco
Preço Promocional: R$ 52,00
Telefone: 3083-5991
R. João Moura, 976 – Pinheiros

Cantaloup
Prato exclusivo para o festival: Carré de porco marinado em ervas finas com risotto de mini arroz e parma crocante ao molho de vinho tinto
Corte: Carré
Preço Promocional: R$ 68,00
Telefone: 3078-3445
R. Manuel Guedes, 474 - Itaim Bibi

Capim Santo
Prato exclusivo para o festival: Picadinho de leitoa
Corte: Mignon de leitoa
Preço Promocional: R$ 44,00
Telefone: 3089-9500
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 – Jardins

Carnívoria
Prato: Capitão suíno com purê de cenoura picante e farofa com pipoca de sagu
Corte: Traseiro/perna
Preço Promocional: R$ 125,00
Telefone: 4191-8399
Av. Sagitário, 138 - Alpha Square Mall - loja 36 – Alphaville

Charlô Bistrô
Prato exclusivo para o Festival: Costelinha a Moda Thai
Corte: Costela
Preço Promocional: R$ 52,00
Telefone: 3087-4444
R. Barão de Capanema, 454 - Cerqueira César

Cosi
Prato: Panceta confitada, servida com creme de milho verde fresco e alface braseada
Corte: Panceta
Preço Promocional: R$ 45,60
Telefone: 3826-5088
R. Barão de Tatuí, 302 - Santa Cecilia


Dalva e Dito
Prato: Porco na Lata
Corte: Paleta e Costela
Preço Promocional: R$ 63,00
Telefone: 3068-4444
R. Padre João Manuel, 1115 - Cerqueira César

Due Cuochi
Prato exclusivo para o festival: Coração de Filé de porco grelhado com purê de cará e mostarda de Cremona
Corte: Contra filé
Preço Promocional: R$ 63,00
1- Telefone: 3078-8092
R. Manoel Guedes, 93 - Itaim Bibi
2- Telefone: 3758-2731
Shopping Cidade Jardim | Avenida Magalhães de Castro Machado, 12.000
3- Telefone: 3957- 9580
Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 - Morumbi Corporate

Esquina Mocotó
Prato: Copa lombo assada, com abóbora marinada no tucupi e purê de batata
Corte: Copa lombo
Preço Promocional: R$ 44,90
Telefone: 2949-7049
Av. Nossa Sra. do Lorêto, 1108 - Vila Medeiros

Frangó
Prato: Porpetinhas de Porco Picantes
Corte: Panceta moída
Preço Promocional: R$ 20,80
Telefone: 3932-4818
Largo da Matriz de Nossa Senhora do Ó, 168 -
Freguesia do Ó

Galuska
Prato: Costelinhas suínas ao molho
Corte: Costela
Preço Promocional: R$ 47,00
Telefone: 3758-2616
Shopping Cidade Jardim | Avenida Magalhães de Castro Machado, 12.000




Garimpos do Interior
Prato: Porco diferente - corte suíno com lombo, costelinha e panceta assado em baixa temperatura acompanhado por arroz, feijão, couve, farofa e molho especial – serve 3 pessoas
Corte: Lombo, Costelinha e panceta
Preço Promocional: R$ 92,80
Telefone: 3862-9345
Rua Marco Aurélio, 201 - Vila Romana

Jacarandá
Prato: Bondiola de cerdo assada com madioquinha crocante e chutney de pêssego
Corte: Bandiola
Preço Promocional: R$ 42,40
Telefone: 3083-3003
Rua Alves Guimarães, 153 – Pinheiros

Jiquitaia
Prato: Bochechas com molho de maniva
Corte: Bochecha
Preço Promocional: R$ 45,00
Telefone: 3262-2366
R. Antônio Carlos, 268 – Consolação

Karú
Prato exclusivo para o festival: Barriga de porco Waldorf
Corte: Barriga
Preço Promocional: R$ 30,40
Telefone: 3061-1125
R. Joaquim Antunes, 48 – Pinheiros

Le Vin
Prato: Carré Suíno à Milanesa
Corte: Carré
Preço Promocional: R$ 46,40
1. Telefone: 3081-3924
Alameda Tietê, 184 – Jardins
1. Telefone: 3168-3037
R. Pais de Araújo, 137 – Itaim
1. Telefone:3668-7400
R. Arnaldo Penteado, 25 – Vilaboim
1. Telefone: 5183-2982
Shopping Morumbi| Piso Lazer - Avenida Roque Petroni Júnior, 1089




Micaela
Prato exclusivo para o festival: Montaditos de pernil com maionese de cravo, dedo de moça e limão rosa
Corte: Pernil sem osso
Preço Promocional: R$ 30,40
Telefone: 3473-6849
Rua José Maria Lisboa, 228 – Jardins

Miya
Prato: Barriga de porco com purê de castanha portuguesa
Corte: Barriga
Preço Promocional: R$ 49,00
Telefone: 2359-8760
R. Fradique Coutinho, 47 – Pinheiros

Nino Cucina
Prato: Parmigiana
Corte: Cotoletta
Preço Promocional: R$ 50,00
Telefone: 3368-6863
R. Jerônimo da Veiga, 30 - Jardim Europa

Nou
Prato: Lombo suíno ao vinho tinto com polenta cremosa e agrião
Corte: Copa Lombo
Preço Promocional: R$ 35,20
Telefone: 2609-6939
R. Ferreira de Araújo, 419 – Pinheiros

Osteria del Pettirosso
Prato: Tonnarelli grossi all'amatriciana
Corte: Bochecha
Preço Promocional: R$ 52,00
Telefone: 3062-5338
Alameda Lorena, 2155 - Jardim Paulistano

Oui
Prato: Filé Suíno ao forno – serve duas pessoas
Corte: Filé mignon
Preço Promocional: R$ 65,00
Telefone: 3360-4491
R. Vupabussu, 71 – Pinheiros



Picchi
Prato: Bresaola suína com melão, mini folhas da horta e limão siciliano
Corte: Bresaola suína
Preço Promocional: R$ 39,20
Telefone: 3065-5560
Rua Oscar Freire, 533 – Jardins

Piselli
Prato: Costela de porco com chutney de banana e amburana
Prato: Costela desossada
Preço Promocional: R$ 71,00
1. Telefone: 3081-6043
R. Padre João Manuel, 1253, Cerqueira César
2. Telefone: 3031- 5404
(Sud) Shopping Iguatemi - Av. Faria Lima, 2232

Piu
Prato: Stinco de leitão na baixa temperatura, glaceado em seu molho e purê de batata doce assado na lenha
Corte: Stinco(CANELA)
Preço Promocional: R$ 47,20
Telefone: 3360-7718
R. Ferreira de Araújo, 314 – Pinheiros

Pomodori
Prato exclusivo para o festival: Barriga de porco com purê de couve flor ao molho de canela
Corte: Barriga
Preço Promocional: R$ 69,60
Telefone: 3168-3123
R. Dr. Renato Paes de Barros, 534 - Itaim Bibi

Quintana
Prato exclusivo para o festival: Prime rib com batata palha e arroz biro birô
Corte: Prime Ribs
Preço Promocional: R$ 38,00
Telefone: 2129-6570
Rua Olavo Bilac, 57 - Vila Sofia

Ruaa
Prato: Pernil assado no honey mustard, com batatas rústicas e salada de rúcula
Corte: Pernil
Preço Promocional: R$ 44,50
Telefone: 3097-0123
R. Mourato Coelho, 1168 – Pinheiros



Tanit
Prato: Leitãozinho crocante
Corte: Leitão
Preço: 49,60
Telefone: 3062-6385
Rua Oscar Freire, 145 – Jardins

TanTan
Prato: Katusando – Sanduiche de Barriga de porco empanada
Corte: Barriga de porco alta
Preço Promocional: R$ 20,80
Telefone: 2373-3587
R. Fradique Coutinho, 153 – Pinheiros

Terraço Itália
Prato exclusivo para o festival: Picanha de porco grelhada ao pistache e favas verdes com risoto ao limão siciliano | inclui entrada e sobremesa
Corte: Picanha
Preço: R$ 95,00
Telefone: 2189-2929
Endereço: Av. Ipiranga, 344 – República

Varanda Grill
Prato: Picanha suína com barbecue caseiro, caviar, mostarda e batata suflê
Corte: Picanha Suína
Preço promocional: R$ 59,20
Telefone: 3887-8870
Endereço: R. Gen. Mena Barreto, 793 - Jardim Paulista

Veríssimo Bar
Prato exclusivo para o festival: Mignon suíno, crisps de jamon, mix de grãos e molho cítrico
Corte: Mignon
Preço Promocional: R$ 33,60
Telefone: 5506-6748
R. Flórida, 1488 - Brooklin Paulista

Vinheria Percussi


Prato exclusivo para o festival: Fiori di Maialino
Corte: Pernil
Preço Promocional: R$ 48,00
Telefone: 3088-4920
R. Cônego Eugênio Leite, 523 – Pinheiros


Zena Caffé
Prato exclusivo para o festival: Costeletas de porco, purê de batata roxa defumada e cebolas
Corte: Costeletas
Preço Promocional: R$ 57,00
Telefone: 3081-2158
Rua Peixoto Gomide, 1901 - Jardim Paulista

Fotos: Garimpos do interior – Ricardo D’ Angelo
Jiquitaia – RJ Castilho
Le Vin - Divulgação