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Gino Wine Bar simplifica o vinho e garante rótulos de produções pequenas


Postada em 23/12/2019 às 23:45
Por Glaucia Balbachan


No conforto do balcão de Gianluca


A noticia é boa para quem gosta de tomar vinho. Aberto desde setembro, o Gino Wine Bar apresenta o vinho de maneira simples e despretensiosa em ambiente moderno.


Localizado no final da rua Cônego Eugenio Leite em Pinheiros, o novo wine bar é discreto, confortável e oferece 30 rótulos em taça escolhidos a dedo pelo sommelier e proprietário italiano Gianluca Zucco.


Embora o endereço seja novo, os clientes habitués têm o perfil de interesse ou já é familiarizado com a bebida. O conceito e objetivo da casa é propor degustação em taça de pequenos produtores artesanais na sua maioria europeia e região sul-americana. Os rótulos são cuidadosamente escolhidos na sua maioria de vinificação natural, orgânica e biodinâmica.



O wine bar é composto por um salão principal e área externa ao fundo, onde é possível aproveitar um vinho levando o pet ou fumar charuto. Mas o ponto forte da casa é o balcão do wine bar. Sozinho ou acompanhado a opção certeira é conhecer e bater um papo com Gianluca sobre a melhor opção para escolha.


Servida de forma rotativa, a carta de vinhos do Gino muda o tempo todo e é escrita a giz na parede do balcão. Fácil, confortável e direto ao ponto, a ideia é que o consumidor possa conhecer vinhos mais pitorescos saindo dos rótulos convencionais.



Além da boa música ao fundo, o que acompanha os vinhos no Gino são as tábuas de charcutaria, queijos, conservas e pães de longa fermentação com o mesmo padrão de escolha dos vinhos – sempre valorizando o pequeno produtor. O cardápio de tábuas é pequeno e apetitoso e somam 8 opções - sem erro! Entre os destaques: Mix Jais – (Tenras fatias de pastrami suíno, de língua bovina e cupim defumado. Charcutaria artesanal produzida com dedicação e tradição familiar R$18/R$43). A outra opção é o Mix de queijos - (Mix de queijos de vaca, cabra e ovelha, selecionados entre produtores artesanais de SP e MG – R$22).



Ambiente aconchegante, atmosfera agradável, serviço cordial, comida e vinhos irretocáveis e a vontade de voltar e tomar mais uma taça.



Serviço: Gino Wine Bar


Rua Cônego Eugenio Leite, 1164 – Pinheiros/ SP


Tel: (11) 98196-9016


Funcionamento: terça e quarta, das 18h às 23h. Quinta e sexta, das 18h à 0h. Sábado, das 16h às 22h30.


Estacionamento ao lado (não conveniado com o Gino Wine Bar).


Pet friendly


www.ginowinebar.com


Fotos: Divulgação