Unidas pela valorização de ingredientes brasileiros, memórias afetivas e processos artesanais, Fernanda Pamplona, à frente das três unidades da Albero dei Gelati no Brasil, e a chef Carla Pernambuco, do icônico restaurante Carlota, celebram uma parceria saborosa neste fim de ano.

Da troca de experiências entre duas referências da gastronomia paulistana nasceram gelatos inspirados em sobremesas clássicas do Carlota — que em 2025 completou 30 anos de história e teve seu suflê de goiabada reconhecido como a melhor sobremesa de São Paulo pelo Prêmio Paladar.

Após uma degustação no restaurante, Fernanda desenvolveu dois sabores exclusivos:

Gelato de cocada com coulis de maracujá, preparado com coco fresco e caramelizado, equilibrado pelo toque cítrico.

Gelato de doce de leite com coulis de laranja, inspirado no tradicional flan do Carlota, com textura macia e sabor marcante.

Além das vitrines da Albero, a parceria também chega ao Carlota em forma de mini picolés artesanais, que semanalmente ganham novos sabores como sobremesa no menu do restaurante em Higienópolis.

Com esses lançamentos, a Albero celebra o verão e as festas de fim de ano com releituras geladas de sobremesas brasileiras sofisticadas, disponíveis em potes de 350 ml, 500 ml e 1300 ml, além das casquinhas e copinhos artesanais da marca.

L’Albero dei Gelati 

Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 342

Telefone: (11) 3063 -1821
Whatsapp: (11) 95824-3818

Jardins: Alameda Tietê, 184 

Telefone: (11) 3062-2436

Itaim: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 413 

Telefone: (11) 2776-7045 / Celular: (11) 97743-0217

Horário funcionamento das lojas: todos os dias das 10h às 23h

Instagram: @albero_br  |  Site: https://www.adgelati.com.br 

Delivery:

Via Rappi e Ifood, todos os dias das 10h às 22h45

Possibilidade de encomenda e retirada nos locais

Delivery Ifood e Rappi

350ml R$ 48,00

500ml R$ 69,00

1300ml R$ 130,00 

Carlota

Rua Sergipe, 753 - Higienópolis

Almoço

Terça a sexta-feira - 12h às 15h

Sábado e domingo - 12h às 17h

Jantar

Terça a quinta-feira - 19h às 23h

Sexta-feira e sábado - 19h às 23h30

Reservas: (11) 98225-6030 (11) 3661-8670

Fotos: Divulgação (Bruno Geraldi)