Cardapios

Empratamos o inusitado Frê Forneria


Postada em 29/07/2019 às 17:50
Por Glaucia Balbachan


As atenções são tomadas logo na entrada - a fachada é discreta e atraente. A casa é linda e a atmosfera é ainda melhor. Visualmente o destaque fica por conta da decoração contemporânea e aconchegante. Há alguns ambientes distintos para eventos, incluindo um terraço encantador ao fundo e uma exposição de telas para venda. A luz no ambiente muito bem planejada traz conforto. Os detalhes são minimalistas nos 500 m² de pé direito.



Na cozinha envidraçada se avista boa parte do menu sendo feita no forno. A música ambiente, o bar com drinks clássicos e autorais e a super adega de vinhos com 800 rótulos do novo e velho mundo compõe o Frê – homenagem ao cachorro resgatado de um dos sócios da nova casa aberta há cinco meses, no bairro da Santa Cecília. Sim, o seu cachorro será tão bem recebido quando você.


Aberto inicialmente para o jantar, a cozinha é maestrada pelo cuidadoso chef Luis Otávio Fernandes. Com a gastronomia focada totalmente na Itália com panines, crostatas, bruschettas, pães rústicos, massas artesanais, pizzas e risotos são acalentadores para essa época do ano.



Antes de escolher o que jantar, peça a Burrata Caprese – leve, delicada e supersaborosa – sem erro! R$52,00. Para compartilhar o Ravioli do Frê trufado é indispensável - é simples e criativo principalmente na companhia de um Gim Tônica Rosé – R$30,00.


Já no quesito pizza, as massas ganham fermentação de 72 horas (bem aos moldes da receita napolitana). Siga a diante com a clássica Margherita – mozzarella de búfala, manjericão e tomatinhos – insumos muito frescos e a vontade de pedir por mais uma. Tem que provar. R$45,00.




Mas não saia do Frê sem provar a receita exclusiva da casa - a Pizza Burger. Trata-se de hamburger feito com blend de carnes, que ganha cebola caramelizada e cheddar inglês envolto em massa de pizza. Impressionantemente bom. Acompanha saladinha e molhos feitos na casa. R$51,00.


Serviço cordial, massas e pizzas de texturas leves, bons drinks, atmosfera agradável, arte e a vontade de voltar novamente.



Serviço: Frê Restaurante


Rua Tupi, 228 – Santa Cecília/SP


Tel: (11) 95047.7200


Horário de funcionamento:


- terça a quinta-feira das 19h às 23:30h


- sexta e sábado – das 19h às 24h


- domingo – 19h às 23:30h


Estacionamento ao lado


Pet Friendly


https://www.freforneria.com.br/


Fotos: Mauro Holanda e Henrique Peron