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SP Coffee Fest: São Paulo ganha festival de café


Postada em 30/05/2019 às 16:57
Por Glaucia Balbachan



A cidade está em festa, principalmente para quem gosta de tomar uma boa xícara de café. Dia 24 de maio é o dia nacional do café e para isso, o evento aromático e idealizado pela jornalista e expert em café, Giuliana Bastos traz concurso de melhor barista, aulas e degustações de cafés.


O SP Coffee Fest reúne 20 cafeterias, 7 torrefações e 2 escolas de café apresentando e aproximando ainda mais consumidores e coffee lovers da bebida mais popular no Brasil, que acontece até o dia 6 de junho.


Cafés especiais irão harmonizar comidinhas ganhando o nome de “combo do barista”. O maior objetivo da iniciativa é valorizar o café de mais qualidade com métodos de preparo, escolha, torra de grãos e a tiragem.


Se a noticia te deixou com vontade de tomar um cafezinho, confira abaixo as cafeterias participantes:



25/5 (sábado)
14h
Cupping de Cafés Especiais UM Coffee&Co (10 pessoas)
UM Coffee&Co (Bom Retiro) - R. Júlio Conceição, 553, Bom Retiro

26/5 (domingo)
14h
Cupping de Cafés Especiais UM Coffee&Co (10 pessoas)
UM Coffee&Co (Pinheiros/Thera) - R. Pais Leme, 215, Pinheiros


28/05 (terça-feira)
19h às 20h30
Degustação de Cafés Especiais da Torrefação e Escola Wolff Café
Wolff Café – R. Nogueira Acioli, 355, Jardim São Paulo

29/05 (quarta-feira)
10h às 11h30
Degustação de Cafés Especiais da Torrefação e Escola Wolff Café
Wolff Café – R. Nogueira Acioli, 355, Jardim São Paulo

20h30
Degustação de Cafés Especiais da Torrefação e Escola Wolff Café
Wolff Café – R. Nogueira Acioli, 355, Jardim São Paulo

30/5 (quinta-feira)
18h30
Degustação de cafés especiais com Paula Varejão (apresentadora do programa “Tá na Hora do Café”, do canal Mais Globosat): Ritual Syphon Bar, Moka e Eva Solo com e sem infusão. Analisaremos a influência de diferentes métodos no corpo e na definição de sabor (20 pessoas)
Kofi & Co - Rua Alexandre Dumas, 1.518, Chácara Santo Antônio

31/5 (sexta-feira)
19h
Degustação de cafés especiais da Virginia Coffee Roasters na Hario V60 (10 pessoas)
Mar de Café – R. Topázio, 367, Aclimação

1º/6 (sábado)
14h
Cupping de Cafés Especiais UM Coffee&Co (10 pessoas)
UM Coffee&Co (Bom Retiro) - R. Júlio Conceição, 553, Bom Retiro

2/6 (domingo)
14h
Cupping de Cafés Especiais UM Coffee&Co (10 pessoas)
UM Coffee&Co (Pinheiros/Thera) - R. Pais Leme, 215, Pinheiros

4/6 (terça-feira)
18h30
Degustação de cafés especiais com Marcello Cunha: Ritual Vacum Pot: syphon bar e moka e Ritual extremos: turco vs Chemex. Analisaremos a influência de diferentes métodos no corpo e na definição de sabor (20 pessoas)
Kofi & Co - Rua Alexandre Dumas, 1.518, Chácara Santo Antônio

05/06 (quarta-feira)
10h às 11h30
Degustação de Cafés Especiais da Torrefação e Escola Wolff Café
Wolff Café – R. Nogueira Acioli, 355, Jardim São Paulo

19h às 20h30
Degustação de Cafés Especiais da Torrefação e Escola Wolff Café
Wolff Café – R. Nogueira Acioli, 355, Jardim São Paulo


Cafeterias participantes:
Astronauta Café
Endereço: Rua Rio Grande, 139 – Vila Mariana | Telefone:

Baristas concorrentes: Roberta Russo e Vanio da Silva

Combos:
- Roberta: torrada de queijo vegetal tipo chèvre, requeisoy, geleia de pimenta e manjericão + café Vale dos Barbados filtrado na aeropress (R$ 19)
- Vanio: rolinho de canela + cappuccino (R$ 15)
Facebook: www.facebook.com/astronautacafe/
Instagram: www.instagram.com/astronautacafe/
Beni Café
Endereço: Rua Lubavitch, 79 – Bom Retiro | Telefone: (11) 3331-8563

Barista concorrente: Nelsinho

Combo: Nelsinho: café coado + bolo de leite ninho (R$ 17)

Facebook: www.facebook.com/benicafe/


Instagram: www.instagram.com/beni_cafe/



Bogo Café
Endereço: Alameda Lorena, 448 – Jardim Paulista | Telefone: (11) 4252-7740

Baristas concorrentes: Heitor Meira e Samuel Teixeira

Combo: Heitor e Samuel - cold nitro (cold brew carbonatado/tirado na pressão) + torrada gorda (R$ 20)

Facebook: www.facebook.com/bogo.cafe/


Instagram: www.instagram.com/bogo.cafe/



Caffè Latte Paulista


Endereço: Rua Manoel da Nóbrega, 60 – Bela Vista | Telefone: (11) 2768-1461
Baristas concorrentes: Sheila Kerle

Combo: Sheila - café coado na Hario V60 + tiramisù (R$ 14,90)

Caffè Latte Centro
Endereço: Rua do Comércio, 58 – Centro | Telefone: (11) 3242-1700

Barista concorrente: Carla Patricia

Combo: Carla: café no método aeropress + tiramisù (R$ 14,90)


Facebook: www.facebook.com/caffelatteoficial/


Instagram: www.instagram.com/caffelatteoficial/


Capretto Cafés Especiais
Endereço: Alameda dos Jurupis, 660 – Moema | Telefone:
Combo: Betina - cookie + café coado (exceto microlote) (R$ 16)
Facebook: www.facebook.com/caprettocafe/


Instagram: www.instagram.com/caprettocafe/


Clemente VILA MARIANA
Endereço: Rua Coronel Lisboa, 659 – Vila Mariana | Telefone: (11) 99941-8661

Baristas concorrentes: Matheus Capellato e Angela Rodrigues

Combos:
- Matheus: shakeratto com especiarias + queijo canastra (R$ 19)
- Angela: latte com baunilha + muffin (R$ 19)

Clemente Paulista
Endereço: Rua Carlos Sampaio, 148 – Loja 2 – Bela Vista | Telefone: (11) 99941-8661

Baristas concorrentes: Carolina Rodrigues e João Paulo Rebello

Combos:
- Carol: cappuccino de avelã + cookie de amêndoas (R$ 19)
- João: coado gelado + bolo de tangerina (R$ 19)


Facebook: www.facebook.com/clementecafe.sp/


Instagram:

Coa Café
Endereço: Avenida Marquês de São Vicente, 405 – Loja 13 – Várzea da Barra Funda | Telefone: (11) 3392-8217

Barista concorrente: Gabriele Ferreira

Combo: Gabriele - cold brew com mel e limão + quiche napolitano (vegetariano) (R$ 15)

Facebook: www.facebook.com/coacafe/


Instagram: www.instagram.com/coacafe/



Coffee Sweet Coffee
Endereço: Rua Barão de Tefé, 168 – Água Branca | Telefone: (11) 3596-2630

Barista concorrente: Bruno Oliver

Combo: - Bruno - iced coffee filtrado na V60, com uma essência de lima-da-pérsia, gelo e uma rodela de laranja + focaccia de muçarela, tomate seco e rúcula (R$ 19)

Facebook: www.facebook.com/coffeesweetcoffee/
Instagram: www.instagram.com/coffee_sweet_coffee/




Fabrique Pães Artesanais


Endereço: Rua Itacolomi, 612 – Higienópolis | Telefone: (11)4801-4318

Baristas concorrentes: Danillo Brito e Isabela Cristina

Combos:
- Danillo: cortado Fabrique + croissant Coffee Fest (autêntico clássico da viennoiserie francesa acompanhado de queijo frescal dourado na chapa, finalizado com maple syrup e geleia artesanal da casa) (R$ 20)
- Isabela: clever + miche Coffee Fest toast (avocado, ricotta & jalapeño maple syrup na miche, que é o “signature bread” Fabrique, pão 100% mix farinha francesa moinho Bourgeois e 100% fermentação natural) (R$ 20)

Facebook: www.facebook.com/fabriquepaes - (foto acima)
Instagram:

HM Food Café
Endereço: Rua Ferreira de Araujo, 1056 – Pinheiros | Telefone:
Barista concorrente: João Stark
Combos: Stark - Duplo ristretto (experiência do espresso e suas fases, o porquê do duplo ristretto) + muffin de frutas vermelhas (R$ 18)
Facebook: www.facebook.com/hmfoodcafe/


Instagram: www.instagram.com/hmfoodcafe/


IL Barista
Endereço: Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Conceição | Telefone: (11) 2538-1155

Barista concorrente: André Menezes

Combos:
- André 1: gim Bossa (Gim Bossa drinque feito com o café IL Barista Bossa com sumo de lima, água tônica e gim orgânico) + suspiro de limão
- André 2: café espresso + pão na chapa (R$ 11,90)

Facebook: www.facebook.com/ILBARISTACAFESESPECIAIS


Instagram: www.instagram.com/ilbaristacafes/



Kofi and Co.
Endereço: Rua Alexandre Dumas, 1518 – Chácara Santo Antônio | Telefone: (11) 3624-4838
Baristas concorrentes: Priscila Prado e Jéssica Teixeira (Jessorless)

Combos:
- Pri e Jessorless: Ritual Harmonizado - revisitando tradições através do caminho do café: Arábia, Itália e Brasil.
Arábia: café turco (Ibrik) com cardamomo, harmonizado com falafel.
Itália: doppio ristretto extraído no naked (porta-filtro de espresso sem capa, mostrando o detalhe do momento da extração), harmonizado com grana padano.
Brasil: "coadim" no pano, harmonizado com chocolate artesanal feito com cacau selvagem da Amazônia (R$ 20,00)
Facebook: www.facebook.com/kofiandco/


Instagram: www.instagram.com/kofiandco/


Mar de Café
Endereço: Rua Topázio, 367 – Aclimação | Telefone: (11) 99143-7478

Combo: André Silva - pink coffee + cookie de baunilha com gotas de chocolate (R$ 14,90)

Facebook: www.facebook.com/mardecafesp/


Instagram: www.instagram.com/mardecafesp/


Monk Holy Taste
Endereço: Rua Ramos Batista, 290 – Vila Olímpia | Telefone: (11) 99242-7103

Baristas concorrentes: Ítalo Freitas e Paulo Amorim

Combos:
- Ítalo: tônica espresso de limão siciliano + pão rústico com brie e mel (R$ 18)
- Paulo: tônica espresso de limão siciliano + tartine de queijo emmental com presunto (R$ 18)
Facebook: www.facebook.com/monkcoffee.holytasty/


Instagram: www.instagram.com/monkcoffee.holytasty/


Na Moranga Vegan


Endereço: Avenida São Luís, 187 – Loja 13, 3º andar – República | Telefone:
Combos:
- Diwa: 1 coado Hastenreiter + 1 bagel com manteiga de macadâmia e queijo de castanha maturado + 1 cookie de baunilha com gotas de chocolate belga (R$ 18)
Facebook: www.facebook.com/namorangavegan


Instagram: www.instagram.com/namorangavegan/


Nano Cafés Especiais
Endereço: Rua Conselheiro Carrão, 374 – Bixiga | Telefone:
Baristas concorrentes: Aurea Mauricio Maciel e Gabriel Venâncio

Combos:
- Aurea: Coado On The Queijo (café coado com cubos de queijo) e cookie de coco com doce de leite (R$ 20)
- Gabriel: frappé de baunilha com gelo de café + croissant folhado amanteigado com lombo defumado (R$ 20)
Facebook: www.facebook.com/nanocafesespeciais/


Instagram: www.instagram.com/nanocafesespeciais/


Octavio Café (Faria Lima)

Baristas concorrentes

Combo:
- Um método de preparo com café clássico + 1 bolo salgado + 1 bolo de cenoura (R$ 41)

Endereço: Avenida Brigadeiro Faria lima, 2996 – Jardim Paulistano

Telefone: (11) 3074-0110

Octavio Café (Eldorado)

Baristas concorrentes

Combo:
- Um método de preparo com café clássico + 1 pão de batata + 1 bolo de coco (R$36)

Endereço: Avenida Rebouças, 3970 – Pinheiros

Telefone: (11) 2197-6308

Octavio Café (shopping Cidade Jardim)

Baristas concorrentes

Combo:
- Um método de preparo com café clássico + 1 quiche + 1 bolo de chocolate (R$40)

Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 1200 – 3º piso – Cidade Jardim

Telefone: (11) 3198-9476

Facebook:
Instagram:

Onnie Coffee Farmers & Roasters
Endereço: Avenida Paulista, 807 – Bela Vista | Telefone: (11) 2362-7292

Barista concorrente: Martinha Gregório

Combos:
- Mara 1: bebida quente harmonizada com especiarias e mel da fazenda + madeleine de matchá (R$ 12)
- Mara 2: kriptônica bebida gelada + quiche de tomate cereja (R$ 19)

Facebook:
Instagram:

Perseu Coffee House
Endereço: Alameda Santos, 2.159 – Cerqueira César | Telefone: (11) 4420-3136

Baristas concorrentes: Caroline Dantas e Geosvaldo Oliveira

Combos:
- Carol: método V60 com o café Orion + croissant defumado com geleia de frutas vermelhas (R$ 29)
- Gê: método Gina com o café Lyra + pão de carvão ativado com manteiga ghee (R$ 29)
Facebook: não tem
Instagram: www.instagram.com/perseucoffeehouse/
Sofá Café Atrium
Endereço: Rua Artur de Azevedo, 514 – Pinheiros | Telefone: (11) 4563-0800

Baristas concorrentes: Angélica Ruizz e Victor Koike

Combos:
- Angélica: Chemex com laranja + tapioca de banana com geleia de tomate (R$ 18)
- Victor: espresso com chocolate 70% e zest + waffle, ovos mexidos, tomate, bacon, mussarela ralada, laranja e mel (R$ 18)

Sofá Café Cubo
Endereço: Alameda Vicente Pinzon, 54 – Vila Olímpia | Telefone:

Baristas concorrentes: Ítalo Mafra e Léo Mello

Combos:
- Ítalo: espresso macchiato + cookie (R$ 14)
- Léo: cappuccino + pão na chapa (broa de milho) com manteiga aviação (R$ 14)

Sofá Café (Pinheiros)
Endereço: Rua Bianchi Bertoldi, 130 – Pinheiros | Telefone: (11) 3034-5830

Baristas concorrentes: Paulo Gabriel Maciel da Silva e Felipe Pereira dos Santos Alexandre

Combos:
- Paulo: espresso de café fermentado, vindo de Matas de Minas com notas de frutas amarelas + pão de fermentação natural + queijo brie + azeite trufado + geleia de frutas amarelas (R$ 27)
- Felipe: botônica (espresso, gelo, xarope de cranberry, água tônica, manjericão, erva-doce, limão siciliano desidratado, água de flor de laranjeira) + bruschetta de broa de fubá + brie + manjericão +tomate cereja (R$ 27)

Facebook: www.facebook.com/SofaCafeSP/


Instagram: www.instagram.com/sofacafesp/



Supernova
Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 533 – Itaim Bibi | Telefone:

Barista concorrente: Lucas Salomão

Combos:
- prova de dois cafés (um com mais doçura e outro com mais acidez) no método espresso ou coado (R$ 15,50)

Facebook: www.facebook.com/supernovacoffee/


Instagram: www.instagram.com/supernovacoffee/



Tazza Café
Endereço: Rua Doutor Amâncio de Carvalho, 345 – Vila Mariana | Telefone:

Baristas concorrentes: Rafael Bosco e Juliana Tenório

Combos:
- Rafael e Juliana: café coado no coador Z, método de filtragem de café criado por Tony Chen, taiwanês residente no Brasil, acompanhado de croissant + doce de leite de viçosa (servido à parte) (R$ 12)
Facebook: www.facebook.com/tazzacafe345/


Instagram: www.instagram.com/tazzacafe345/


Um Coffee&Co Bom Retiro
Endereço: Rua Júlio Conceição, 553 – Bom Retiro | Telefone: (11) 3229-3988

Barista concorrente: Aline

Combos: Aline - cappuccino + pão na chapa (R$ 12,90)

Um Coffee&Co ITAIM BIBI
Endereço: Rua Iaiá, 62 – Itaim Bibi | Telefone: (11) 3567-8767

Barista concorrente: Lu Tinem

Combo: Lu - cappuccino + pão na chapa (R$12,90)

Um Coffee&Co Thera
Endereço: Rua Paes Leme, 215 – Pinheiros | Telefone: (11) 3473-0149

Barista concorrente: Midori Martins

Combo: Midori - cappuccino + pão na chapa (R$ 12,90)

Facebook: www.facebook.com/umcoffeeco/


Instagram: www.instagram.com/umcoffeeco



Urbe Café
Endereço: Rua Antônio Carlos, 404 – Consolação | Telefone: (11) 3262-3943

Barista concorrente: Danilo Bananeira

Combo: Danilo - aeropress do URBE 04 + 2 fatias do nosso queijo curado + geleia da casa (R$ 19)
Facebook: www.facebook.com/urbecafe/


Instagram: www.instagram.com/urbecafebar/



Woody Coffee Co.
Endereço: Rua Joaquim Távora, 852 – Vila Mariana | Telefone:
Barista concorrente: Rodrigo Rousseaux

Combo: Rodrigo - espresso tônica + waffle de pão de queijo (R$ 12)
Facebook: www.facebook.com/woodycoffeeco/


Instagram: www.instagram.com/woodycoffeeco/


Zel Café
Endereço: Rua Pamplona, 145 – Jardim Paulista | Telefone: (11) 3283-3500
Combo: Comendador - café Zel coado na Hario V60 + fatia do nosso queridinho bolo de rapadura com café (R$ 20)
Facebook: www.facebook.com/zelcafe/


Instagram: www.instagram.com/zel.cafe/


 


Serviço: SP Coffee Fest


De 24 de maio até 6 de junho


www.saopaulocoffeefest.com.br


Fotos: Divulgação