Cardapios

Festival Sud de France traz o melhor da enogastronomia do sul da frança para SP


Postada em 07/10/2013 às 00:16
Por Glaucia Balbachan


C’est superb!


Em sua 3ª edição, o Festival Sud de France é certamente uma das iniciativas mais saborosas e culturais vindas para a metrópole gastronômica - São Paulo. De 02 a 13 de outubro, boa parte dos restaurantes e bistrôs franceses na cidade participa dessa festa, que garante movimentar a enogastronomia com menus especiais e rótulos variados em especial da região do Languedoc- Roussillon. O Festival é realizado também em outros sete países (China, Alemanha, Inglaterra, Estados Unidos, França e México).

 










Opção de entrada no Le Repas para o Festival

 

Um dos destaques da gastronomia com sotaque francês fica por conta do Bistrô Le Repas em Pinheiros. Aberto em 2011 com o conceito original dos bistrôs parisienses traz clássicos em ambiente charmoso. Sede da festa de lançamento do festival, a Chef Fernanda Barros preparou para a festa francesa - Salada Crotin (brioche com queijo brie aquecidos com geleia de damasco, amêndoas, mel de vinho tinto e folhas verdes), que pode vir como entrada (R$ 20) ou prato principal (R$ 35). Como prato principal, há opção também de Brandade de Bacalhau (R$ 42, com pão e salada) e Cassoulet (Coxa de pato, linguiça portuguesa e carne de cordeiro com feijão branco e farofa provençal, por R$ 52), com harmonizações sugeridas de vinho branco e tinto de Languedoc.

 

Serviço:Le Repas Bistrot

Rua Ferreira de Araújo, 450, Pinheiros – São Paulo, SP

Telefone: (11) 2366-9882

www.lerepas.com.br

 












Confit de Canard do Le French Bazar

 

O Festival no Le french Bazar terá como ponto forte o Confit de Canard com risoto de grãos e cogumelos harmonizado com OPERA 2008 Villerambert Julien / Filet a Bordelaise com batata boulangère harmonizado com ARROGANT FROG Tutti Frutti Rouge 2010 Les Domaines Paul Mas / Lotte com amêndoas e purê de batata ao vinho tinto harmonizado com ARROGANT FROG Tutti Frutti Branco 2010 Les Domaines Paul Mas. (cardápio R$ 130,00 por pessoa – não inclui taxa de serviço 10%).

 

Serviço: Le French Bazar

Rua Fradique Coutinho, 179 – Pinheiros/SP

Tel: (11) 3063-1809

www.lefrenchbazar.com.br

 










 

 

Outra sugestão é o menu atraente do Tanger. Entre as três opções desenvolvidas para a festa, a opção 2  traz Prato Principal – Frango Marrocaine (peito de frango orgânico recheado de banana e queijo gruyère, empanado com gergelim e servido com molho de laranja, couscous marroquino, cebola frita e uvas passa). Harmonização: Les Hauts de Janeil Rosé – a taça sai por R$ 59,80 e a garrafa sai por R$ 119,00

Serviço: Restaurante Tanger

Rua Harmonia, 359 – Vila Madalena/SP

Tel: (11) 3031-8466

www.restaurantetanger.com.br

 

Outros participantes da festa do Sul da França são:

- Bistrô L’Aperô (Rua Mourato Coelho, 1343 – Vila Madalena)

- Eau French Grill (Avenida das Nações Unidas, 13301 – Brooklin)

- L’Amité (Rua Manoel Guedes, 233 – Itaim)

- Le French Bazar (Rua Fradique Coutinho, 179 – Pinheiros)

- Le Repas (Rua Ferreira de Araújo, 450 – Pinheiros)

- Le Vin Bistrô (Alameda Tietê, 184 – Jardins / Rua Pais de Araújo, 137 – Itaim / Rua Armando Penteado, 25 – Higienópolis)

- Pizzeria e wine Bar Prestíssimo (Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 1135 – Jardim Paulista)

- Rive Gauche Cusine (Shopping Cidade Jardim: Avenida Magalhães de Castro, 12.000 - 3° Andar - Morumbi)

- Saint Vin Saint (Rua Atilio Innocenti, 811 – Itaim Bibi)

- Tanger (Rua Harmonia, 359 – Vila Madalena)

- Vino (Rua Professor Tamandaré Toledo, 51 – Itaim Bibi)

 

Lojas participantes:

- Beale Bebidas (Alameda Jaú, 1581- Jardins e Rua Rego Freitas, 51 - Centro)

- BR Bebidas (Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 622 – Itaim Bibi)

- Casa do Porto (Alameda Franca, 1225 - Jardins)

- Casa Rovigo (Rua Aracajú, 239 – Higienópolis)

- Casa Vidigal (Rua Oscar Freire, 2236 – Jardins)

- De la Croix (Alameda Lorena, 678 – Casa 1 - Jardins)

- Empório Hedoniste (Rua das Bandeiras, 336, Bairro Jardim – Santo André)

- La Cave du sommelier (Alameda Campinas, 884 – Jardim Paulista)

- Maison du Vin (Avenida Europa, 580  – Jardim América)

- Toque do vinho (Rua João Moura, 531 – Pinheiros)

- Vinos y Vinos (Rua Sergipe, 132 - Higienópolis)

- Vino Mundi (Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 451- Vila Olímpia)

- wine Pro (Rua Medeiros de Albuquerque, 295 - Vila Madalena)

- Zahil (Rua Manuel Guedes, 294 - Itaim)

 

Lojas online:

- Chez France (www.loja.chezfrance.com.br)

- Tahaa (www.tahaavinhos.com.br)

- Vinhos online (www.vinhosonline.com)

 

Serviço: Festival Sud de France em SP – 3ª Edição

De 02 a 13 de outubro em São Paulo

www.facebook.com/festivalsudfrancesao

Fotos: Divulgação