Dez anos não são pouco, especialmente quando cada um deles foi vivido com coerência. O Corrutela, restaurante da Vila Madalena que se tornou referência na cena paulistana por sua cozinha contemporânea e comprometida com a origem dos ingredientes, chega à primeira década com a mesma inquietação criativa do início. E celebra com encontros que dizem muito sobre quem é: uma casa que valoriza o diálogo, a colaboração e a cozinha feita com propósito.

Ao longo de agosto, os chefs Letícia Ferreira e Renato Mello recebem três convidados para criar menus exclusivos em jantares especiais. A programação começa no dia 13 de agosto com Pedro Forato, que assina um percurso gastronômico de personalidade clara: sardinha marinada como amuse-bouche, crudo de carne com maionese de ostras, escabeche de mexilhão, arroz malandrinho e copa lombo com molho de conchas — sequência que culmina em sobremesa elaborada com chocolate, cogumelos e tupinambo. Um menu que conversa diretamente com o universo do Corrutela: ingredientes honestos, técnica a serviço do sabor, sem excessos.

No dia 20 de agosto é a vez de Rafaela Dossi, do restaurante Jerivá, e no dia 27 quem assume a cozinha é Adriano de Laurentiis, do Cais. Três chefs, três perspectivas — todas alinhadas aos valores que definem a casa há dez anos: cozinha criativa, impacto ambiental consciente e respeito à procedência de cada produto.

Os jantares acontecem em dois horários — 20h e 21h — pelo valor de R$ 380 por pessoa. Uma celebração que, como tudo no Corrutela, não precisa de barulho para fazer sentido.

Serviço: Corrutela · 10 anos

Datas: 13, 20 e 27 de agosto · Horários: 20h e 21h

Valor: R$ 380 por pessoa

Reservas: (11) 3097-9490 (WhatsApp)

Rua Medeiros de Albuquerque, 256 – Vila Madalena, São Paulo

Qua a sáb: 12h às 16h e 19h às 23h · Dom: 12h às 16h30

Instagram: @corrutela

Fotos: Divulgação – Rodolfo Regini