Loire: o jardim da França
Entre castelos renascentistas e paisagens que parecem saídas de um quadro impressionista, o Vale do Loire é conhecido como o “jardim da França”. A região não apenas encanta pela beleza natural e pelo patrimônio histórico, mas também pela tradição vinícola que atrai milhares de turistas todos os anos. Degustar um vinho no Loire é vivenciar um pedaço da cultura francesa, onde cada garrafa traduz séculos de savoir-faire. (foto acima - Site Caves Ambacia)

Caves Ambacia e Pascal Mineau
Nesse cenário, destaca-se a Caves Ambacia, conduzida pelo enólogo e proprietário Pascal Mineau. A vinícola é reconhecida não apenas pela qualidade de seus Vouvray e tintos de Cabernet Franc, mas também pelo enoturismo: recebe inúmeros visitantes todos os anos para degustações e experiências imersivas em seus espaços históricos. Mineau aposta em vinhos orgânicos, que unam frescor e autenticidade, mantendo viva a identidade da região e oferecendo ao público uma verdadeira viagem sensorial pelo Loire.

Um encontro em São Paulo
No dia 15 de janeiro, a distribuidora V3D trouxe um pouco dessa experiência francesa para o Brasil. A degustação exclusiva aconteceu na Osteria La Vecchia Botiglia, em Moema (SP), conduzida pelo sommelier e educador de vinhos Junior Medeiros e por Pascal.

Foram apresentados cinco rótulos que encantaram os convidados:

Petit Chablis e Chablis (Vicent Mothe): brancos de frescor cítrico e mineralidade marcante, com acidez vibrante. O Chablis 2022 foi servido em harmonização com burrata e crostini, ressaltando sua delicadeza e frescor.

Vouvray 2016 (Caves Ambacia): aromas de frutas brancas e mel, harmonizado com Arancini de funghi recheado de tomate seco e mussarela, criando uma combinação envolvente entre textura e sabor.

Vouvray 2017 (Caves Ambacia): notas elegantes de frutas maduras, mel e flores, acompanhado de bruschetta de gorgonzola com pera, nozes e mel, que ressaltou sua complexidade e equilíbrio.

Cabernet Franc Bourgueil 2018: fruta vermelha fresca e leve toque herbáceo, harmonizado com polenta cremosa ao ragu de linguiça suína artesanal, molho vermelho e fonduta de gorgonzola, reforçando sua estrutura e elegância.

A atmosfera intimista e aconchegante da Osteria reforçou a sensação de uma ótima escolha. Agora, graças à V3D, esses vinhos além de rótulos de champagne passam a estar disponíveis no Brasil, oferecendo ao público brasileiro a oportunidade de descobrir a diversidade de uma das regiões mais emblemáticas da França.

V3D Distribuidora: @v3d.dist

contato: +5511 99158.4182

Caves Ambacia: @cavesambacia

Fotos: Empratado