Casa de sabores ibéricos e atmosfera do famoso Quadrado de Trancoso, agora está de endereço novo no meio do burburinho do bairro de Pinheiros, na Rua dos Pinheiros, 266.

O Quadrado é uma homenagem carinhosa dos sócios Karla Brunelli e Alexandre Barros, que são habitués assíduos de Trancoso (sul da Bahia), contudo, trouxeram as inspirações gastronômicas de lá para São Paulo.

A casa nova, que está localizada ao lado do Le Jazz é diminuta, clean e aconchegante com seus lustres de palha, teto retrátil e mesas charmosas na calçada. Dividida em salão principal e salão interno para eventos e aniversários, a casa destaca cozinha liderada pela chef Joelma Lima com seu trabalho prodigioso focado na cozinha brasileira e ibérica.

O menu é enxuto e vai direto ao ponto, mas na verdade a casa desenvolveu dois menus executivos, um com sugestões do dia e o outro intitulado de menu week premium, além do à la carte com os pratos que homenageiam dos restaurantes do Quadrado da Bahia.

Comece com a entrada Maion (pinxto de polvo e vegetais), ou pela mini salada com folhas, mozarela de búfala e molho de mostarda. Para principal, as homenagens começam com Bença (Arroz caldoso de Cupim), Bá (Moqueca Negra com frutos do mar) ou o Favoritto (Arroz de polvo), que nunca sai do cardápio, por ser o queridinho dos començais. É cremoso com pedaços de polvo tenros e macios em tempero equilibrado. A caçarola de ferro chega quente, aromática e bem servida.

Pratos bem executados, atmosfera agradável e serviço cordial. Vá e aproveite!

Serviço: Quadrado restaurante

Rua dos Pinheiros, 266 – Pinheiros/SP

Instagram: @quadradorestaurante

Fotos: Divulgação