No dia 20/03 o Bardega recebeu uma degustação ilustre guiada pelo produtor Jean-Luc Thunevin. Um dos mais conceituados produtores de vinho, criador do "Vin de Garage", do mítico Château Valandraud e de outras preciosidades bordalesas. Especialista em vinho de garagem, o argeliano Jean-Luc ganhou a fama de bad boy de Saint-Émilion, por conta das regras da denominação de Saint-Émilion, onde trouxe atenção sobre seus vinhos por mais que a legislação francesa ou mesmo os críticos buscam desqualificá-los. 

 

 

 O Empratado entrevistou o Bad Boy de Saint-Émilion em conversa simpática:

 

Empratado: Quais os segredos para se fazer um bom vinho de garagem?

Jean-Luc: Por definição, os segredos não se falam, mais um dos pontos

importantíssimo para conseguir fazer grandes vinhos emocionantes, é a

matéria prima, a uva.

O trabalho feito durante todo o ano no vinhedo, pode ser comparado com o

trabalho feito nas grandes casas de alta costura. São muitos detalhes no

cuidado do vinhedo, cuidar de cada planta de forma personalizada.

Cuidar das videiras com muita paixão e amor, as plantas sentem essa boa energia positiva que você mostra pra elas. Trabalhar muito, ser

humilde e acreditar no que você faz,  proporciona  o cuidado das plantas como se fosse filhos,estar ao serviço da planta, deixá-la crescer sem esforçar a natureza. Estar o mais possível em acordo com as condições climáticas de

cada safra. Não tem receita que funcione cada ano, mais tem uma receita

diferente cada ano.

 

Empratado: Tirando o lado comercial - O que o vinho representa para você?

 

Jean-Luc: Para mim, o vinho representa toda a minha vida, até o meu nome THUNEVIN,

significa GRANA VINHO. Acredito no meu destino, e todos os dias estou

consciente do que o vinho me deu na minha vida. Ele me trouxe felicidade,

alegria, mais também sofrimento e paixão. O vinho e eu temos

uma historia de amor muito grande, e junto com ele eu espero passar o resto

da minha vida.

 

Empratado: Qual é o seu corte preferido? De todos os seus vinhos qual é o seu preferido e por quê ? 

 

Jean-Luc: Não sei se eu tenho um corte preferido, claro que a base seria Merlot

principalmente com Cabernet Franc, e um pouco de Cabernet Sauvignon, mais o

vinho não e uma ciência exata, eu já tive grandes emoções com puro Merlot,

com corte de 50/50 Merlot e Cabernet Franc.

E claro que todos os vinhos que eu produzo, Chateau Valandraud e o que

mais conta pra mim, ele foi o primeiro que nos fizemos junto com a minha

esposa Murielle Andraud, o vinho leva o nome dela, nesse nome estão os

grandes amores da minha vida.

 

 

Para aproximar alguns rótulos especiais aos habitués da casa, o Bardega promove 2 degustações por preços fechados com o melhor de Thunevin ATÉ O DIA 04/04. 

Degustação 1 – R$ 85,00

 

Vinhos

Le Clos du Beau Père 2006 Pomerol

Clos Badon 2004 Saint Emilion GCC

Bel Air Lescours 2009 Saint Emilion

Bad Boy 2009 Bordeaux Rouge

Château Compassant 2004 Bordeaux Rouge

Calvet Cuvée Constance 2008 Cotes Du Roussillon Villages

Cloud La Chapelle du Château La Rode 2009 Bordeaux Rouge

 

Degustação 2 – R$ 150,00 

Vinhos

Château Valandraud 2009 Saint Emilion GCC

Le Clos du Beau Père 2006 Pomerol

Clos Badon 2004 Saint Emilion GCC

Bel Air Lescours 2009 Saint Emilion

Bad Boy 2009 Bordeaux Rouge

Château Compassant 2004 Bordeaux Rouge

Calvet Cuvée Constance 2008 Cotes Du Roussillon Villages

Cloud La Chapelle du Château La Rode 2009 Bordeaux Rouge

 

 

 

 Serviço: Bardega wine Bar

Rua: Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218 – Itaim Bibi/SP

Tel: (11) 2691-7578 / 2691-7579

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