Cardapios

Bucatini: O clássico Italiano


Postada em 01/03/2020 às 14:18
Por Glaucia Balbachan


Desde 1993


Se você gosta de comida italiana sem invencionices e com toque mais reconfortante, o Bucatini é a opção. Amplo, aconchegante e com iluminação natural, a casa italiana que tem o mesmo nome da massa; do formato de espaguete com um furinho no meio – o Bucatini, tem quase 3 décadas trazendo boa comida ao estilo mais tradicional da cozinha italiana clássica.



Liderado pelo restaurateur Victor Duailibi, a casa que está localizada no bairro do Paraíso te recebe com música gostosa ao fundo, mesas com toalhas brancas e recepção cordial pelos garçons. Os pratos são generosos no tamanho e o serviço é à francesa, feito totalmente pelos garçons de olhos atentos para que tudo saia impecavelmente certo.


Ainda antes de você escolher o que vai comer, chega à mesa um couvert atraente e rico de pães, caponatas, manteigas e sardela. O menu é sortido e vai direto ao ponto. A casa não trabalha apenas com receitas regionais da Itália, mas propõe pratos conhecidos de todo país da bota. Carnes e frutos do mar estão presentes no cardápio, mas as grandes protagonistas são as massas com seus diversos molhos.



Começamos com o clássico filé Oswaldo Aranha – Medalhões selados com alcaparras na manteiga, acompanhada de batatas portuguesas, arroz e farofa – Bem saboroso e confort food. R$ 176,00 (Serve 2 pessoas).


Em seguida partimos para o prato mais icônico da casa – o cremoso e aromático - Camarão ao Champagne. O molho é à base de mostarda, cebola ao champagne na companhia de arroz gratinado. É elegante, consistente e com temperos na medida certa. R$ 180,00.



Por fim, não seria prudente sair de um restaurante clássico italiano sem pedir massa. Portanto, fomos de Espaguete a Carbonara – na receita bacon refogado, pimenta do reino, parmesão, gema de ovo e salsinha. Delicadamente bem feita, a massa estava al dente, aromática e marcante no sabor – Sem erro! R$ 99.00.


Cozinha tradicional, pratos bem servidos, serviço cuidadoso e bons vinhos para harmonizar.


 


Serviço: Bucatini


Rua Abilio Soares, 904 – Paraíso/SP


Tel: (11) 3887-5769 / 3889-8557


Horários: fecha segunda. De terça à quinta, das 11:30h às 16h e das 19h: às 23h, sexta, 11h30 às 16h e das 19h às meia-noite, sábado, das 11h30 a meia-noite e feriados, das 11h30 às 23h


Rolha: a partir de R$ 40,00


Valet: Gratis


www.bucatini.com.br


Fotos: Divulgação – Luis Vinhão