O jornalista e escritor J. A. Dias Lopes lança a obra “Caipirinha – Origem de um Símbolo da Identidade Cultural Brasileira”. Fruto de uma ampla pesquisa, o livro reconstrói a trajetória do coquetel, sustentando que a sua origem remonta ao interior paulista, na atual Região Metropolitana de Piracicaba, durante a pandemia da Gripe Espanhola, entre 1918 e 1920.

De acordo com a obra, a bebida nasceu de uma adaptação popular de um remédio caseiro feito com limão, alho, mel e água, no qual a água foi posteriormente substituída pela cachaça como antídoto contra os sintomas gripais. Com o tempo, o alho foi eliminado e o mel deu lugar ao açúcar cristal, consolidando a receita clássica. O livro dedica atenção especial ao refinamento do coquetel nas décadas de 1940 e 1950 em São Paulo, período em que incorporou o uso de gelo e copos apropriados, ganhando projeção internacional. 

A publicação também reúne relatos de personalidades mundiais que apreciaram a bebida, como Luciano Pavarotti, François Mitterrand e Pablo Neruda, reforçando o papel do coquetel como património afetivo do país. As caipirinhas que ilustram a capa e as páginas internas da obra foram preparadas pelo bartender Clayton Azevedo, do Bar Desembargador, em São Paulo.

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