Cardapios

Brasil a Gosto: A Chef Ana Luiza Trajano lança menu de petiscos inspirados nos arredores dos estádios de futebol.


Postada em 21/04/2014 às 19:43
Por Glaucia Balbachan


Com base em pesquisas, a chef Ana Luiza desenvolveu um cardápio especial com comida de estádios de futebol das 12 cidades sede da Copa do Mundo 2014. Desde o inicio do ano, a chef do restaurante Brasil a Gosto frequenta barraquinhas, pequenos restaurantes de dentro e fora dos estádios em dia de jogo, com o objetivo de reproduzir em seu restaurante o que se come em dias de campeonato esportivo.













Coxinha de macaxeira recheada de jerimum, charque e catupiry - com uma panelinha de tripa

Os estudos revelaram uma riqueza gastronômica, que rendeu até em programa de TV. O programa Fominha da GNT será uma atração apresentada, a partir de abril pela chef e dirigida pela publicitária e jornalista Patricia Travassos, proprietária da Prosa Press.  


Envolvida nos estudos dos petiscos de estádios, Ana Luiza passou pelo Recife e Bahia trazendo novidades saborosas, onde rendeu três menus de tira-gosto harmonizados com caipirinhas, servido em três etapas no restaurante. O primeiro, em cartaz de 15 de abril a 11 de maio, homenageia as cidades de Fortaleza, Recife, Salvador e São Paulo. As novidades poderão ser saboreadas como entrada (R$ 29,00) ou no Menu degustação (R$ 89,00), servido com caipirinha.


Espetinhos, cachorro-quente e coxinhas fazem parte do jogo gastronômico. 


 


Menu Petiscos da torcida

 

 Salvador

- Mini acarajé – vatapá, caruru, camarão e vinagrete de tomate verde – R$ 29,00

 

São Paulo

- Canudinho de massa de pastel com pernil e Catupiry – R$ 29,00

 

Recife

- Cachorro quente de moela – R$ 29,00

 

Fortaleza

- Coxinha de macaxeira recheada de charque, jerimum e Catupiry, acompanhada de panelinha de tripa – R$ 29,00

 

Caipirinhas

 

Fortaleza e Recife

- Caipirinha de Tamarindo e seriguela – R$ 18,00

 

São Paulo e Salvador

- Caipirinha de Limão com pimenta – R$ 18,00

 

Menu degustação harmonizado – R$ 89,00

 

 

Serviço: Brasil a Gosto

Rua: Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano/SP

Tel: (11) 3086-3565

www.brasilagosto.com.br

Foto: Alexandre Schneider