Djapa Moema apresenta supremacia ao rodízio gastronômico japonês

Postada em 12/04/2015 às 17:33
Por Glaucia Balbachan

Trata-se de um rodízio de comida japonesa. Onde a dupla quantidade e qualidade aparecem juntas. As opções são fartas aos olhos e paladar e a brigada de garçons é impecável na apresentação de cada sushi vinda em bandejas como num regime de rodízio de churrascaria. O rodízio Premium, que vai de temakes e casquinhas de siri, até ostras frescas, podem ser delicadamente acompanhadas com drinks de saque ou mesmo um vinho branco.

A marca Djapa traz 10 anos de experiência neste nicho, há unidades nas cidades Arujá e Mogi das Cruzes – na Grande São Paulo. O responsável pela proposta gastronômica corajosa é o sócio- proprietário José Miguel Hallage.
Localizado numa esquina do bairro aconhegante de Moema, a casa japonesa é toda envidraçada. Ampla e acolhedora traz decoração elegante e discreta. Parte do restaurante ganha teto retrátil com boa iluminação natural para os dias mais quentes. Com boa circulação de passagem, há um elevador para cadeirantes.

No comando da cozinha está o experiente Shundi Kobayashi, que apresenta como destaque no rodízio tradicional - R$79,90 - 35 opções de pratos que passam pelas mesas dos clientes para escolher, incluindo os sashimis. Há ainda o rodízio executivo servido no almoço por R$ 52,90. (Crianças até 4 anos não pagam e as de 5 a 9 anos pagam a metade do valor).
É indiscutível a qualidade e cuidado até com clientes que ainda são melindrosos com alguns pratos, como os peixes crus. Com isso, grelhados e empanados ganham espaço e visibilidade. Um exemplo disso fica por conta do salmão com shimeji e abacaxi ou os espetinhos de camarão, tempura de vegetais ou mesmo pasteis de cogumelos. Aposte nas frituras da casa são todas bem feitas – sem erro.