Embora centenária e tradicional, a vinícola Cecchi busca pesquisa e tecnologia para desenvolver da melhor maneira a expressão de seu terroir ítalo. Contudo, duas de três provas apresentadas nos trouxe grandeza no paladar.

Cecchi Riserva di Famiglia Chianti Classico DOCG
Feito com 90% Sangiovese e outros 10% de castas variadas – o vinho passa por 12 meses em barrica de carvalho. No nariz tem notas terrosas, frutas vermelhas, chocolate, pimenta preta e tostado. Na boca é saboroso. Forte e equilibrado, ele é a fusão da potencia e elegância na taça.

90 pontos – Robert Parker
Valor: R$180,00

Cecchi Coevo IGT 2009
Foi o que mais surpreendeu. Elaborado com 50% Sangiovese, 30% Petit Verdot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot – passa por 18 meses em barrica – seguindo de 12 meses em garrafa.
É um vinho que se toma de garfo e faca. Gastronômico acompanha bem carnes assadas, grelhadas ou bochecha de javali. No nariz é bastante aromático - ganha notas de frutas maduras, caramelo, chocolate e leve toque defumado. Na boca é encorpado e forte, mas tem frescor, boa acidez e equilíbrio nos taninos.

Premiação: Due Bicchieri Rossi – Vinid ’Italia 2013 Gambero Rosso.
Safra 2011: Tri Bicchieri 2015 Gambero Rosso / James Suckling - 92 pontos / Robert Parker 91 pontos.
Preço sugerido: R$ 395,00

Serviço: La Pastina – Vinhos da Vinícola Cecchi
Importado com exclusividade pela La Pastina
Os vinhos podem ser encontrados no Super Adega, Zaffari, Sam’s Club e Sonda.
www.lapastina.com
Fotos: Divulgação