Postada em 17/07/2016 às 18:36
Por Glaucia Balbachan
A sensação ao chegar ao único hotel 5 estrelas de Saint Martin é inebriante. Muita beleza natural e muito azul de várias tonalidades. A atmosfera é leve, de sossego e de contemplação. Gastronomicamente dizendo, Saint Martin é rica no quesito. Reconhecida, os pratos são bom motivo para conhecer o lado francês da ilha.
A culinária francesa influenciou bastante o local, mas ainda vai além disso. Pratos da cozinha Creole, os próprios peixes e frutos do mar da região se destacam como a “cereja do bolo”, sendo muitas vezes harmonizada com drinks locais ou vinhos franceses.
Há requinte e luxo mesmo nos ingredientes mais simples. Tudo encanta; da música, aos sabores e aromas até a vista de cor turquesa e a alegria dos locais. Na hora do almoço, hospedes podem desfrutar de cor, texturas e sabor marcante de uma gastronomia singular do hotel. No restaurante do Belmond foi instalado estrategicamente em um local perfeito para fazer refeições. Fica de frente com o mar e ao lado da piscina. É garantia de um almoço perfeito.
Normalmente o vinho Rosé vem antes de tudo pra refrescar um pouco o dia ensolarado. No menu seleto, a boa opção é conhecer os petiscos locais como: os Acras – apetitosos bolinhos de bacalhau. A textura, sabor e aromas leves. Tudo bem diferente do que Portugal ou mesmo Brasil fazem. Lembra um bolinho de chuva com fritura bem feita.
Guaca mole com nachos coloridos de diferentes vegetais ou mesmo anéis crocantes de lula empanadas traz molhos e especiarias locais e francesas. De prato principal Lagosta grelhada com arroz creole – Divido! Para fechar a experiência bolo com sorvete e frutas vermelhas. Superb!
Serviço: Hotel Belmond La Samanna
BP 4077. 97064 – Saint Martin Cedex, French West Indies
www.belmond.com
Fotos: Empratado
