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O paradisíaco almoço no Hotel Belmond em Saint Martin


Postada em 17/07/2016 às 18:36
Por Glaucia Balbachan


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A sensação ao chegar ao único hotel 5 estrelas de Saint Martin é inebriante. Muita beleza natural e muito azul de várias tonalidades. A atmosfera é leve, de sossego e de contemplação. Gastronomicamente dizendo, Saint Martin é rica no quesito. Reconhecida, os pratos são bom motivo para conhecer o lado francês da ilha.


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A culinária francesa influenciou bastante o local, mas ainda vai além disso. Pratos da cozinha Creole, os próprios peixes e frutos do mar da região se destacam como a “cereja do bolo”, sendo muitas vezes harmonizada com drinks locais ou vinhos franceses.


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Há requinte e luxo mesmo nos ingredientes mais simples. Tudo encanta; da música, aos sabores e aromas até a vista de cor turquesa e a alegria dos locais. Na hora do almoço, hospedes podem desfrutar de cor, texturas e sabor marcante de uma gastronomia singular do hotel. No restaurante do Belmond foi instalado estrategicamente em um local perfeito para fazer refeições. Fica de frente com o mar e ao lado da piscina. É garantia de um almoço perfeito.


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Normalmente o vinho Rosé vem antes de tudo pra refrescar um pouco o dia ensolarado. No menu seleto, a boa opção é conhecer os petiscos locais como: os Acras – apetitosos bolinhos de bacalhau. A textura, sabor e aromas leves. Tudo bem diferente do que Portugal ou mesmo Brasil fazem. Lembra um bolinho de chuva com fritura bem feita.


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Guaca mole com nachos coloridos de diferentes vegetais ou mesmo anéis crocantes de lula empanadas traz molhos e especiarias locais e francesas. De prato principal Lagosta grelhada com arroz creole – Divido! Para fechar a experiência bolo com sorvete e frutas vermelhas. Superb!


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Serviço: Hotel Belmond La Samanna
BP 4077. 97064 – Saint Martin Cedex, French West Indies
www.belmond.com


Fotos: Empratado