A Costelata nasceu de um encontro casual em um churrasco no Rio de Janeiro e hoje já se destaca como referência em carnes artesanais. Criada pelo advogado Fernando Fernandes em parceria com o chef Charles Chiapetti, a marca surgiu em 2024 e rapidamente conquistou espaço no mercado, chegando a fornecer 13 toneladas mensais para a Rio Quality. Com fábrica em Três Rios (RJ) e uma equipe de 90 colaboradores, a empresa mantém o compromisso com qualidade e inovação, sem perder o espírito de origem.

Entre as criações que traduzem essa proposta está a Massa com Costela, receita que combina a suculência do prime rib com a leveza do espaguete, preparada de forma prática na AirFryer. O prato valoriza poucos ingredientes e entrega sofisticação sem complicação.

Receita: Massa com Costela

Ingredientes

• 400g de Prime rib Costelata

• 150g de espaguete

• 3 dentes de alho

• 50g de gordura Costelata

• 60g de salsinha picada

Modo de preparo

1. Abra o prime rib e reserve a gordura.

2. Coloque a costela na AirFryer a 200° por 10 minutos.

3. Em uma frigideira, aqueça a gordura e frite os dentes de alho até dourar.

4. Adicione o espaguete já cozido, misture e finalize com salsinha.

5. Retire o prime rib da AirFryer e sirva junto à massa.

Com sabor marcante e preparo descomplicado, a receita reflete a essência da Costelata: unir tradição, praticidade e excelência gastronômica.

Serviço: Costelata

costelata.com.br 

Instagram @costelata

Foto: Divulgação