No próximo dia 28 de novembro, quinta-feira, às 19h30, o Bacalhau, Vinho & Cia, comandada por Caique Pallas e José Carlos Pallas, pai e filho, promove um jantar harmonizado imperdível, na presença do renomado enólogo Bruno Cauchiolli. O evento será realizado na unidade da casa localizada na Avenida Pacaembu, 71, na Barra Funda, e promete uma experiência única para os amantes de boa gastronomia e vinhos de qualidade.

O jantar será conduzido por Bruno Cauchiolli, que apresentará aos convidados os renomados rótulos da Herdade do Peso, uma vinícola de destaque no cenário português, reconhecida pela sua qualidade e por inovar dentro das tradições vinícolas. A história da Herdade do Peso começou em 1992, quando a vinícola ousou criar "um tinto em terras de brancos", marcando o início de sua trajetória inovadora.

O menu da noite, cuidadosamente elaborado para harmonizar com os vinhos da vinícola, começará com a entrada de Sossego Rosé, acompanhada do tradicional bolinho de bacalhau, e seguirá com o Sossego Branco, servido com um bolinho cremoso de natas.

Nos pratos principais, o jantar traz duas opções saborosas: o bacalhau grelhado com batatas coradas e brócolis, harmonizado com os vinhos Trinca Bolotas Branco e Trinca Bolotas Tinto, ou o arroz de pato, acompanhado de coxas de pato assadas, que será servido com o Herdade do Peso Revelado. O jantar continua com a degustação do Herdade do Peso Reserva, um blend de Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, envelhecido por 12 meses.

Para finalizar, a sobremesa será uma Pera Vinho & Cia, composta por um crème de queijo mascarpone e natas, peras cozidas no vinho tinto, calda de vinho, bolachas amanteigadas e folhas de hortelã, acompanhada do elegante Porto Ferreira Tawny.

O valor do menu completo, que inclui os vinhos, água, sucos, refrigerantes e café, é de R$ 285 por pessoa. Não perca essa oportunidade única de degustar vinhos excepcionais e explorar os sabores da culinária portuguesa em uma noite inesquecível.

Serviço: Bacalhau, Vinho & CIA – Barra Funda

Endereço: Avenida Pacaembu, 71 – Barra Funda

Telefone: (11) 3666-0381

Reservas: Por telefone ou WhatsApp, site Get In, Google e no site próprio do restaurante

Instagram: @bacalhauevinhocia

Fotos: Johnny Mazzili

Mais informações sobre o espaço: https://bacalhauevinho.com.br/