A relação entre o consumo de vinho tinto e a saúde cardiovascular tem sido um tema amplamente estudado dentro e fora do Brasil, e a ciência atual oferece insights interessantes e positivos. A Feira Prowine/SP, reuniu durante os dias 2 e 3 de outubro um time de médicos e pesquisadores com respostas significativas para o consumidor de vinho.

Compostos fenólicos, flavonoide e não-flavonoides, resveratrol, a ação do vinho como vasodilatador para o coração, a dose de vinho correta para consumir diariamente, a permissão ou não das gestantes na hora de ingerir vinho e a dieta e a cultura mediterrânea foram os pontos altos desse simpósio que nutriu e alavancou informações sobre esse tema que nos traz tantas incertezas.

O vinho e seus benefícios uniu médicos, pesquisadores, enólogos e especialistas como Regina Vanderlinde, Ramon Estruch, Caroline Dani, Jairo Monson, Fernanda Spinelli, Protásio da Luz, Marcos Araujo, Paul Burlot e Aldo Sergio Sacarro para explanar o atual cenário do tema - Vinho e a Saúde.

Direto ao ponto, o Prof. Dr. cardiologista Protásio L. da Luz começou a palestra dizendo "Não podemos dizer cientificamente, que o vinho faz bem a saúde, isso não foi atestado, mas com vários anos de pesquisa podemos dizer e sugerir dizer que é benéfico, por ser uma bebida fermentada sendo um poderoso antioxidante para o sistema cardiovascular", afirmou o médico especialista.

Nos últimos anos, o Brasil tem se destacado nas pesquisas sobre a relação entre o vinho tinto e a saúde cardiovascular. Aqui estão alguns dos avanços que têm emergido nesse campo:

 Aumento do Interesse Científico

Com o crescimento do setor vitivinícola no Brasil, especialmente em regiões como o Vale dos Vinhedos e o Sul do país, houve um aumento no interesse por estudos que exploram os benefícios do vinho tinto. Universidades e institutos de pesquisa têm se dedicado a investigar os compostos bioativos presentes no vinho, como os polifenóis e o resveratrol.

 Estudos de Efeito Cardiovascular

Pesquisas brasileiras têm explorado como o consumo moderado de vinho tinto pode impactar a saúde cardiovascular. Algumas dessas pesquisas indicam que o vinho pode contribuir para a melhora do perfil lipídico, com aumento do colesterol HDL e redução do LDL, além de possíveis efeitos benéficos sobre a pressão arterial.

Envelhecimento e Saúde do Coração

Estudos focados na população idosa têm mostrado que o consumo moderado de vinho tinto pode estar associado a uma melhor saúde cardiovascular, sugerindo que os antioxidantes presentes no vinho podem desempenhar um papel importante na proteção contra doenças cardíacas em idosos.

Integração com a Dieta Mediterrânea

A pesquisa também tem analisado como a inclusão do vinho tinto em dietas típicas do Brasil, que frequentemente se assemelham à dieta mediterrânea, pode potencializar os benefícios à saúde do coração. A combinação de vinho tinto, azeite de oliva, frutas e vegetais pode resultar em uma alimentação mais saudável e equilibrada.

Educação e Conscientização

Com o aumento da conscientização sobre a saúde cardiovascular, campanhas educativas têm sido desenvolvidas para informar a população sobre os benefícios e riscos do consumo de vinho. Isso inclui a promoção do consumo responsável e moderado, ressaltando que o vinho não deve ser visto como uma solução isolada para problemas de saúde.

Desafios futuros

Apesar dos avanços, ainda existem muitos trabalhos na pesquisa, como a necessidade de estudos longitudinais mais robustos que possam confirmar as correlações entre o consumo de vinho e os benefícios à saúde cardiovascular. Além disso, é essencial considerar fatores culturais e sociais que influenciam os hábitos de consumo de álcool no Brasil.

A OIV - Organização Internacional da Vinha e do Vinho é uma referência científica e técnica no setor da vinha e do vinho. Ela também esteve presente na palestra, ressaltando os compostos fenólicos, presentes na uva e no vinho, na saúde do indivíduo como uma pesquisa contínua revelando as evidências nos benefícios da saúde.

Serviço: Vinho e Saúde

www.oiv.int

Foto: Divulgação

#bebavinholegal