Postada em 08/03/2024 às 20:26
Por Glaucia Balbachan
Um dos mais refinados restaurantes de gastronomia italiana, o premiado pelo no Guia Michelin, na categoria Bib Gourmand, o Casa Santo Antônio criou um menu especial para homenagear o Dia Internacional da Mulher com harmonização feita pela sommelier Clara Mei, com vinhos da Henkell Freixenet, até este domingo dia 10/03.
Trata-se de um menu de 4 tempos que pode ou não acompanhar os vinhos. (porém a harmonização com vinhos vai abrilhantar ainda mais a sua experiência).
A entrada traz o Tartare Di Tonno composta atum fresco, stracciatella cremosa e azeite de oliva extra virgem. Acompanha o Riesling Schloss Johannisberg 2020, um vinho da região de Rheingau, Alemanha.
Na sequência, temos o Tortellini Di Gamberi - massa fresca recheada de camarão, acompanhada por mousseline de mandioquinha e camarões salteados. Harmoniza com o Rosé espanhol Orube 2021, de Rioja.
O terceiro prato fica por conta do Filetto Di Manzo - Filé mignon acompanhado por mil folhas de batata e salsa roti. O vinho escolhido para acompanhar é o Chianti toscano DOCG Freixenet 2020.
Por fim, a celebração é coroada com o Gelato Di Pinoli, que faz par romântico com o elegante Cava Freixenet Malvasia Demi-Sec 2011.
O valor do menu de 4 tempos custa R$185,00 (por pessoa) e a versão harmonizada R$350,00. Serviço e bebidas extras são cobrados a parte. É recomendado fazer reserva.
Serviço: Casa Santo Antônio
Av. João Carlos da Silva Borges, 764 - Granja Julieta/SP
Tel.: 11 4328-6205 ou 11 97532 4548
Instagram: @casasantoantonio
Foto: Divulgação
