A dica gastronômica agridoce vem da Pantera Alimentos – marca que trabalha com itens premium de consumo diário como: arroz, feijão, farinhas de mandioca, milhos para pipocas, tapiocas e pipocas doces gourmet.

Fácil e apetitosa, a receita proteica leva goiabada da marca Pantera no molho agridoce:

Costelinha suína ao molho de goiabada

Ingredientes:

? 1,5 kg costela suína

? 1 colher (sopa) de sal refinado

? Pimenta do reino moída a gosto

? 5 dentes de alho amassados

? 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, alecrim, tomilho)

? 4 colheres (sopa)de manteiga

? 1 limão espremido

? 200g de goiabada cascão Pantera Alimentos cortada em cubinhos

? 1 xícara (chá) de água

? 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

? 1 colher (sopa) de shoyu

? Molho de pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a costela suína entre os ossos, faça uma pastinha com o sal, a pimenta do reino, o alho amassado, as ervas frescas e uma colher (sopa) de manteiga.

2. Tempere a costelinha com essa pasta, regue com o limão e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.

3. Em uma panelinha, misture a água e a goiabada picada e leve ao fogo baixo até que a goiabada esteja bem derretida.

4. Junte o vinagre e o shoyu e deixe ferver por mais 5 minutos.

5. Desligue o fogo e acrescente o molho de pimenta, misture bem e reserve.

6. Aqueça as três colheres de manteiga restantes em uma panela de ferro grande (ou outra panela grande de fundo grosso), leve as costelinhas à panela em fogo alto e doure bem de todos os lados.

7. Baixe o fogo e continue refogando até que fiquem macias.

8. Junte metade do molho às costelinhas na panela e refogue por mais 2 minutos.

9. Monte uma travessa com as costelinhas e regue com o molho restante. Dica: Se preferir, você pode deixar a costela inteira e prepará-la assada no forno ou na brasa.
É só pincelar com doce de goiaba Nhá Tuca antes de finalizar o assado.

Serviço: Pantera Alimentos Premium

www.pantera.com.br

Foto: Divulgação – Pantera Alimentos