A Salton está celebrando a rica cultura gaúcha com o lançamento de seu primeiro vinho sob o selo da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha. Apresentado em meio aos tradicionais festejos da Semana Farroupilha, o Salton IP Campanha Gaúcha Cabernet Sauvignon, da safra de 2022, é uma verdadeira homenagem à identidade e ao terroir da região.

Trata-se de um vinho produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas de um único vinhedo, o Vinhedo da Lebre, situado na Azienda Domenico, em Santana do Livramento, no sul do Rio Grande do Sul. A escolha por um único vinhedo garante a expressão autêntica da localidade, refletindo a harmonia entre natureza e arte, viticultura e enologia.

O Salton IP Campanha Gaúcha Cabernet Sauvignon passa por um rigoroso processo de amadurecimento, com nove meses em barricas de carvalho francês e americano, o que confere ao vinho complexidade e profundidade de sabor. Este rótulo integra a categoria Gran Família de rótulos premium da vinícola e possui uma produção limitada de apenas 13.470 garrafas, tornando-o uma único para os apreciadores de vinho.

Com esse lançamento, a Salton não apenas enriquece seu portfólio, mas também celebra a tradição e a história da Campanha Gaúcha, convidando todos a brindar com um vinho que encapsula o espírito e a essência da região.

O "Vinhedo da Lebre", que ilustra o primeiro rótulo da Salton com o selo da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha, se estende por 10,6 hectares nas quadras 16 e 17 da Azienda Domenico. O nome do vinhedo foi inspirado pelo cotidiano da equipe, que frequentemente avistava lebres durante as atividades de poda, entre junho e setembro, e durante a colheita no verão. "O vinhedo acabou sendo chamado assim pela própria equipe", comenta Junior Marques, administrador da Azienda Domenico, revelando a conexão íntima entre o trabalho e a natureza.

Além das lebres, a rica biodiversidade do Pampa Gaúcho se faz presente na Azienda Domenico. Um recente levantamento pedagógico realizado por uma equipe de biologia registrou 15 espécies de animais típicos do Bioma Pampa que habitam ou transitam livremente por toda a extensão dos 636 hectares da propriedade. Isso demonstra o compromisso da Salton com a preservação da biodiversidade, refletindo práticas sustentáveis que são aplicadas em seus vinhedos próprios.

A harmonia entre a viticultura e a natureza é uma prioridade para a Salton, e o Vinhedo da Lebre exemplifica essa filosofia. O cuidado com o meio ambiente e o respeito à fauna local são fundamentais para a produção de vinhos de qualidade, que não só celebram a tradição, mas também promovem a sustentabilidade. Com o lançamento do primeiro rótulo IP Campanha Gaúcha, a Salton reforça seu compromisso com a excelência e sustentabilidade.

Serviço: Enoteca Familia Salton

Avenida Pacaembu, 1911 – Pacaembu/SP

Tel: (11)2281-3300

www.salton.com.br

Fotos: Divulgação