O melhor do Vale do Curicó no Chile
Postada em 30/10/2024 às 21:12
Por Glaucia Balbachan
O restaurante Altruísta nos Jardins em SP serviu de palco para um evento exclusivo, que marcou o lançamento da renomada linha de vinhos Toro de Piedra, da vinícola chilena Requingua. O jantar harmonizado contou com a presença do enólogo chefe Benoît Fitte, que apresentou uma seleção especial de rótulos, destacando a tradição e a excelência da vinicultura chilena.
A noite começou com o Toro de Piedra Gran Reserva Chardonnay, um vinho que encanta com sua frescor, untuosidade e notas frutadas, harmonizado com ravioli alle uova. Benoît Fitte explicou como a combinação de clima e solo da região contribui para a complexidade desse vinho, ressaltando sua devoção pelo estágio de seus vinhos pelo carvalho.
O segundo rótulo da degustação foi o Rincón de los Vientos Carmènére, que impressionou os convidados com sua estrutura elegante e sabores intensos de fruta. Este vinho expressa perfeitamente a personalidade da uva Carmènére, destacando-se por suas notas de frutas escuras e especiarias, complementando os pratos italianos do Autruísta.
Para fechar a noite em grande estilo, foram apresentados os vinhos Potro de Piedra e Laku, este último considerado o ícone da vinícola. Laku, um corte expressivo e pitoresco de variedades francesas, foi a estrela da noite, surpreendendo a todos com sua complexidade e elegância. Benoît destacou o cuidado na seleção das uvas e o processo de vinificação, que resulta em um vinho de alta gama, digno de sua reputação.
A parceria com a vinícola brasileira Basso, responsável pela importação e distribuição dos rótulos Toro de Piedra no Brasil, foi um dos pontos altos do evento. A colaboração entre as duas vinícolas promete fortalecer a presença dos vinhos chilenos no mercado brasileiro, oferecendo aos apreciadores uma experiência singular.
Este jantar harmonizado não foi apenas uma celebração do vinho, mas uma verdadeira imersão na cultura chilena, unindo gastronomia e enologia de maneira excepcional. Saimos inspirados, com as novas descobertas e a certeza de que os vinhos Toro de Piedra são uma coleção valiosa para om paladar de quem gosta do Chile.
Serviço: Toro de Piedra
Instagram: @torodepiedra_brasil
Instagram: @vinicolabasso
Fotos: Empratado
