Susana Balbo Wines e a força feminina na produção de vinhos

Postada em 26/03/2018 às 10:57
Por Glaucia Balbachan

No mês internacional da mulher, a importadora Cantu reuniu em SP, mulheres do mundo do vinho para um almoço especial com a presença via skype de uma das profissionais mais importantes do cenário da vitivinicultura da Argentina no Cone Sul– Susana Balbo. O bate-papo descontraído com a enóloga foi liderado pela jornalista da revista Menu, Suzana Barelli.

De maneira simples, questões foram levantadas como: a mulher no mundo da produção de vinho, salários, preconceitos, competência, trabalho duro, persistência e igualdades. Mas momentos suaves e emocionantes também fizeram parte do almoço harmonizado, que deu inicio com o Susana Balbo Signature Rosé.

É um Rosé com personalidade forte. Trata-se de um blend de malbec com Pinot Noir. Sem passagem por madeira é um vinho atraente na cor, refrescante, com notas cítricas, leve mineral e muita cereja fresca. No paladar boa persistência, acidez equilibrada e final de frutas vermelhas na boca. É um desejo para os dias quentes de outono em SP. R$ 207,55.

Na companhia de uma salada fresca, um Torrontés apetitoso. O Susana Balbo Signature Torrontés é um vinho exuberante nos aromas. Franceses usariam a expressão: Vif! Vivo! É delicado e poderoso – como as mulheres. Com passagem de 3 meses por carvalho francês, os aromas ganham toque de baunilha, casta de laranja e lichia. Na boca é macio, fresco e com aquela vontade de tomar mais uma taça. R$ 207,55.

Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon

São 13 meses de estágio em carvalho francês. É uma mescla de Cabernet Sauvignon (95%) e malbec (5%) com suas uvas vindas do Valle de Uco. É um argentino rico, que traz frutas vermelhas, notas tostadas, madeira e cacau. Com corpo médio + é equilibrado na acidez, com a presença de taninos e a persistência da fruta no final. R$ 157,67.

Susana Balbo Brioso

Do espanhol brioso significa espirituoso. Então, espere desse vinho um trabalho polido. É um blend de Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot. São 15 meses de barrica francês no envelhecimento. É gostoso de sentir tanto no nariz quanto no paladar. É gastronômico e merece tempo pra ser apreciado. Quando aberto vai melhorando e mostrando todo seu potencial. Os aromas reservam frutas vermelhas, frutas negras, ameixa, baunilha e chocolate. Na boca está um veludo com taninos macios e acidez na medida certa. É mais encorpado, frutado, com madeira presente e persistente no final. É a força e a delicadeza andando de mãos juntas. Um super vinho. R$235,06.

E fechamos o almoço com uma boa surpresa no final – um Late Harvest Malbec. Um vinho que caiu na graça de todas as presentes. É um blend de Syrah e Bonarda, que tem estágio de 9 meses em barrica francesa. É uma maravilha. É equilibrado no açúcar, alias há bem pouco dulçor. Lembrou-nos um Porto. Eu diria que é um late harvest atípico, perfeito para paladares pouco açucarados. Boa acidez, frutas negras, frutas secas, corpo médio, intensidade e com cacau no retrogosto. Fácil de gostar e de beber. R$119,02.