Na discreta rua Napoleão de Barros, um espaço diminuto e acolhedor vem conquistando os moradores da Vila Clementino. A Dolci Pavè Pasticceria, inaugurada há pouco mais de seis meses, é a primeira confeitaria paulistana dedicada exclusivamente ao pavê — aquele doce afetivo que sempre marcou encontros familiares, agora repaginado em versões sofisticadas.

Com vitrine atraente e cozinha aparente, o ambiente convida o cliente a acompanhar cada etapa da produção até o doce chegar à mesa. A proposta é simples e irresistível: escolher um pavê entre os diversos sabores e harmonizar com um café ou cappuccino bem tirado.

Idealizada por Eduardo Cruz e Daniela De Pieri, a casa nasceu da memória afetiva de um pavê de chocolate servido em festas de família. Hoje, o carro-chefe continua sendo o clássico de chocolate, mas divide espaço com versões queridinhas como banana — perfeita para quem prefere um sabor mais discreto no açúcar — e paçoca. A lista de sabores é extensa: abacaxi, caramelo salgado, coco, frutas vermelhas, maracujá, nozes, nutella, pêssego, limão e até uva verde. Há também opções zero açúcar, sem perder o encanto.

Os doces são servidos em porções individuais de 150 gramas, embaladas em acetato, ideais para degustar ali mesmo ou levar para viagem. Para quem prefere compartilhar, há embalagens de 600 gr e 1 kg, que servem até oito pessoas.

Além dos pavês, o cardápio inclui bolos confeitados — destaque para pistache, red velvet e floresta negra — além de tiramisù, brigadeiros e sequilhos. Tudo preparado diariamente, em produção artesanal que chega a 200 porções semanais.

O imóvel compacto, pintado em verde colegial, acomoda até 25 pessoas e é pet friendly. Mais do que uma confeitaria, a Dolci Pavè resgata a essência da comfort food e transforma o pavê em protagonista da sobremesa paulistana.

Serviço: Dolci Pavè
Rua Napoleão de Barros, 1391 – Vila Clementino
Domingo a quarta: 10h às 19h | Quinta a sábado: 10h às 20h
Tel/WhatsApp: (11) 95276-7000
Pet friendly
Instagram: @dolcipave
Fotos: Divulgação (Luis Vinhão)