Na última semana, SP foi palco de uma experiência sensorial marcante e aveludada: um tasting exclusivo da Bodega Numanthia, referência em vinhos finos da região de Toro, na Espanha. O evento contou com a presença ilustre de Julio Buren, diretor geral da vinícola, que guiou os convidados por uma jornada marcada por tradição, resiliência e bons resultados na taça.

Fundada em 1998, a Bodega Numanthia carrega em seu DNA a força dos guerreiros de Numancia — povo celta que resistiu heroicamente ao domínio romano por duas décadas. Localizada em Valdefinjas, na região de Castela e Leão, a vinícola é um tributo à coragem e à perseverança, refletidas em cada garrafa produzida a partir da rara Tinta de Toro, uma das uvas mais intensas e expressivas do mundo.

Com vinhas de 70 anos que desafiam o tempo e o clima extremo, a Bodega Numanthia cultiva raízes que chegam a cinco metros de profundidade, sem irrigação, em solos arenosos e rochosos. O resultado? Vinhos de estrutura impressionante, taninos polidos e potencial de envelhecimento excepcional.

Um Blend Promissor e Degustações Memoráveis

Durante o evento, os jornalistas tiveram a oportunidade de participar da criação de um blend exclusivo com três vinhos da casa — La Jara, La Manga e Argujillo — uma prévia da aguardada safra de 2021. A experiência foi conduzida com maestria por Julio Buren, que compartilhou detalhes sobre o terroir, os métodos de vinificação e a filosofia por trás de cada rótulo.

Na sequência, foram degustados dois ícones da vinícola: o Numanthia 2019 e o Termanthia 2016. Ambos se revelaram vinhos de grande elegância, textura aveludada e estrutura marcante — expressões da região de Toro.

Harmonização Ibérica com Toque de Autor

Para coroar o encontro, o almoço harmonizado foi servido no restaurante Cala del Tanit, comandado pelo chef espanhol Oscar Bosch. O menu, inspirado na culinária mediterrânea, dialogou com perfeição com os vinhos espanhóis.

Serviço: Bodega Numanthia

Instagram: @bodeganumanthia

www.bodeganumanthia.com

Fotos: Empratado