Wine Dinner com os Douro Boys em SP

Uma Experiência Única

Postada em 17/03/2025 às 20:44
Por Glaucia Balbachan

No dia 24 de março, o restaurante Altruista, em São Paulo, será palco de um jantar harmonizado exclusivo com os renomados Douro Boys. Após 12 anos de ausência, quatro dos mais icônicos produtores da região do Douro estarão presentes para comandar este evento imperdível, oferecendo aos enófilos e amantes da gastronomia uma noite inesquecível.

Os Douro Boys são um grupo de produtores que transformaram a viticultura do Douro e são conhecidos por suas vinhos excepcionais. Os participantes deste jantar terão a rara oportunidade de conhecer pessoalmente os proprietários de algumas das quintas mais emblemáticas da região:

Tomás Roquette - Quinta do Crasto, Francisco Olazabal - Quinta do Vale Meão, João Álvares Ribeiro - Quinta do Vallado e José Teles - Niepoort

Menu Harmonizado em 6 Etapas

Girello (Massa fresca estilo brusqueta, recheada e gratinada com Jamon Serrano, Brie e Aspargo)

Vinho: Crasto Douro Rosé

Ceviche de Robalo (Cubos de robalo com castanha de caju e molho cítrico)

Vinho: Vallado Douro Reserva Branco

Frutos do Mar à Provençal (Camarão, polvo e lula ao limone)

Vinho: Niepoort Redoma Reserva Branco

Arroz de Pato (Arroz de pato com confit glaceado ao melaço de romã)

Vinho: Crasto Superior Touriga Nacional

Cordeiro (Paleta de cordeiro cozida em baixa temperatura com polenta cremosa e kinkan)

Vinho: Niepoort Batuta Tinto

Bavaroise de Cumaru (Creme de cumaru, mousse de chocolate, granité de café e praliné de laranja confit)

Vinho: Quinta do Vale Meão Vintage Port 2001

Com um menu cuidadosamente elaborado para harmonizar com os vinhos excepcionais do Douro, o jantar oferece uma verdadeira imersão no terroir da região, destacando a complexidade e riqueza dos vinhos que tornaram o Douro uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo. ( foto acima: Francisco Olazabal - Quinta do Vale Meão)