Postada em 23/04/2024 às 00:01
Por Glaucia Balbachan
Do hobby ao negócio gastronômico
“El mejor asado se come acá”, é a mensagem próximo da parrilla, que te avisa, que você está no lugar certo.
No que se refere a churrasco com inspirações argentinas feitas em uma parrilla uruguaia, o idealizador Pedro Nunes oferece de forma nítida, a sensação reconfortante de que você e seu apetite não poderiam estar em melhores mãos.
Aficionado por churrasco, Pedro Nunes sempre foi o churrasqueiro dos amigos e família. Com a premissa em se aprofundar no assunto, vieram as pesquisas sobre cortes especiais e viagens à Argentina para se inteirar nas novidades em relação às raças bovinas e em fazer um churrasco de qualidade superior.
Logo, nasce o Nunes Parrilla Y Bar no bairro de Pinheiros. Trata-se de um sobrado despojado dividido em salão principal tendo o bar e a parrilla acessa no campo de visão dos habitués carnívoros. Do lado de fora, um terraço charmoso e o parklet na calçada para aproveitar os drinks no fim das tardes de happy hour.
A marca Nunes oferece corte argentinos trazendo o frigorífico MUGE na Argentina como parceiro. Com isso, a casa de parrilla em Pinheiros ganha o selo de qualidade da marca e único estabelecimento a ser reconhecido.
Em 2024, a casa passou a oferecer os cortes pela Muge como: Ancho, Chorizo, Maminha, Picanha, Assado de tira, Entranã, Flat Iron, Denver, Bife do Vazio, Bisteca, French Rech e Patagônico – sendo encontrados em porção individual ou para compartilhar.
Com música porteña de fundo, as escolhas de entradas foram o inusitado Pimentão recheado com queijo gorgonzola e goiabada – é generoso na quantidade de recheio e te ganha na combinação de sabores. Em seguida a Tábua de legumes assada na parrilla – prato simples, colorido e adorável no sabor – perfeito para compartilhar.
Por sugestão do Pedro, o corte escolhido foi a Picanha (individual com 300gr). Aromática, macia e suculenta – sem erro!
A casa atrai também pelo bar de drinks, cervejas, vinhos e caipirinhas cheias de frutas. Entre elas a Parreira com uvas roxas, hortelã e uvas Thompson. Aproveite para comer as uvas picadas do drinks no final.
E não poderíamos fechar a experiência da forma mais clássica, com Panqueca com doce de leite argentino com passagem pela parrilla. Leve defumado nos aromas, crocância por conta do açúcar queimado, doce de leite molinho e alguns suspiros no final.
Cortes bem executados, sabor afetivo, atmosfera agradável e serviço cordial. Vale a visita!
Serviço: Nunes Parrilla y Bar
R. Padre Carvalho, 231 - Pinheiros, São Paulo/SP
Tel: 11 91727-0231
Terça à quinta, das 12h às 15h30 e 18h às 23h/ Sexta e sábado das 12h às 23h /Domingo das 12h às 17h
Instagram @nunesparrilla
Fotos: Divulgação
