A Sangiovese, uma uva tinta italiana nobre, é a alma dos vinhos da Toscana, como o Brunello di Montalcino e o Chianti Classico. Seus vinhos são caracterizados por aromas intensos de frutas vermelhas, taninos firmes e acidez equilibrada.

Além da Toscana, a Sangiovese também é cultivada em outras regiões italianas, como Emilia-Romagna, Umbria e Marche. Cada região imprime seu próprio caráter único aos vinhos, refletindo as diferentes condições de solo e clima.

Na gastronomia, a Sangiovese é uma parceira versátil. Seus vinhos combinam perfeitamente com pratos tradicionais italianos, como massas com molhos de carne, pizzas e queijos curados. A acidez refrescante da Sangiovese também complementa pratos à base de tomate e carnes grelhadas.

Para uma experiência gastronômica completa, experimente harmonizar um vinho Sangiovese com pratos regionais da Toscana, como a bistecca alla Fiorentina (bife florentino) ou o pici all'aglione (massa com alho selvagem).

Seja apreciado sozinho ou acompanhado de uma refeição deliciosa, a Sangiovese é uma uva que oferece uma jornada sensorial inesquecível. Descubra o encanto desta variedade italiana e explore sua harmonia gastronômica.