Apesar de sua localização urbana, a Viña Aquitania possui vinhedos cuidadosamente cultivados que se beneficiam do clima mediterrâneo da região. A vinícola emprega técnicas de vinificação de ponta para criar vinhos que exibem elegância, complexidade e equilíbrio. Os vinhos da Viña Aquitania têm recebido elogios consistentes de críticos e entusiastas do vinho, classificando-se entre os melhores do Chile.