Em contagem regressiva para a estação mais fria do ano, o Hotel Boutique Quebra Noz - Conforto e Natureza celebra o lançamento do menu gastronômico de inverno intitulado “Encanto de Inverno” assinado pelo chef italiano Giovanni Simone Orsenigo.

Intitulado de oásis silencioso e de ar puro, o imponente hotel boutique faz fusão entre natureza e refinamento numa propriedade de 9 mil m² de área verde a 300 metros da Praça do Capivari. De qualidade superlativa está direcionado à casais, família e amigos e traz boa gastronomia e bons vinhos.

No dia 03 de junho, o hotel lançou em sua tratoria Noce o menu de inverno elaborado pelo chef italiano Giovanni Simone Orsenigo, que estava presente no evento empratando alguns dos pratos do seu cardápio invernal.

Trata-se de um menu com uma entrada de Crostino Toscano com salada seguido de do primeiro prato (com três opções):

• Penne da Montanha, creme pecorino e bacon tostado
• Tortellini artesanal com manteiga, sálvia e parmesão
• Verdadeira lasanha à bolonhesa

Segundo prato (duas opções)
* Berinjela à parmegiana
* Bacalhau ao creme de polenta

Terceiro Prato (duas opções)
*Carne assada no vinho tinto com colheradas de polenta
* Mondeghili à Milanese com batatas

Sobremesa
* Praliné “NOCE” com avelãs verdadeiras de Piemonte

Na ocasião todo o menu foi harmonizado com 5 vinhos sendo dois rótulos brancos, dois tintos e um vinho doce para acompanhar a sobremesa.

Os rótulos brancos servido foram comentados pelo presidente da ABS -SP Arthur de Azevedo.
*Trebbiano Chardonnay 2019 – Poderi del Nespoli Nespolino (Grand Cru)
*Atzei Saragat Vermentino – Isola deiNuraghi IGT 2020 (World Wine)

Entre os tintos escolhidos:
*Chianti Classico - Poggio Civetta (Tenute Rosetti)
* Giancarlo Travaglini – Nebbiolo – Gattinara (World Wine)
* 11 Filari – Primitivo de manduria – Dolce Naturale – San Marzano

O menu acalentador de sabores do país da bota ficará disponível nos meses de junho e julho. 

Serviço: Quebra Noz – Conforto & Natureza – Hotel Boutique

Rua: Arnola, 100 Capivari - Campos do Jordão/SP

Whatsapp: (12) 3663.4889

https://quebranoz.com.br

Fotos: Empratado