O responsável pelo “Foggo” é o chef gaúcho Marcos Livi. A primeira edição da Expedição Internacional Foggo traz a gastronomia local como protagonista envolvendo nomes reputados da gastronomia nacional e internacional.

Os chefs confirmados são: O renomado chef do Noma - Mads Refslund (Dinamarca/ Estados Unidos), a chef Tekuna Gachechiladze (Geórgia), Igor Grishechkin (Rússia), o chef Maksut Askar (Turquia), chef Francesco Gasbarro (Itália/Suiça), além da presença de importantes nomes brasileiros como: Manu Buffara, Jimmy Ogro (Brasil/ EUA), Lucas Corazza, Paolo Lavezzini e Marcos Livi.

O objetivo da expedição é valorizar ingredientes locais e todos esses nomes da gastronomia estão fortemente ligados a este tema – se voltar aos insumos regionais.

A expedição vai dar a largada na Serra Gaucha nos dias 18 e 19 de janeiro no Parador Hampel nos Campos de Cima da Serra, perto de Porto Alegre. Em seguida a jornada saborosa chega ao litoral paulista em Boiçucanga com o Chef Eudes Assis e a partir daí, São Paulo reúne os chefs finalizando a experiência em festa no Mercado de Pinheiros, onde Livi trabalha o Box Bioma Pampa, que comercializa produtos da região sul do Brasil, além da Pizzaria Napoli Centrale e da Hamburgueria C6. Será uma noite regada à comida, cultura e aprendizado.

Para participar da Expedição Internacional Foggo 2020 seja no Sul, Boiçucanga ou SP acesse https://foodpass.com.br/evento/foggo-2020 e garanta seu ingresso.

Expedição Internacional FOGGO

Quando: De 18 a 26 de janeiro de 2020

Agenda:

18/01: expedição no Parador Hampel- apenas para convidados

19/01 – A Ferro e Fogo- R$ 300 por pessoa | Open Food e Open Drink das 12h às 17h

*Pacotes com Luckytour

21 a 22/01: Pescaria em Boiçucanga, litoral norte de SP- apenas para
Convidados

23/01: 19h- jantar a dez mãos na Padoca do Brique- R$ 420 | Open Food e Open Drink

25/01: 19h- festa de encerramento no Mercado de Pinheiros com parte da renda revertida para os refugiados Migraflix

Serviço: Foggo 2020

Para adquirir seu ingresso: https://foodpass.com.br/evento/foggo-2020

Organização e curadoria: Vera e Marcos Livi, Bruna Amendola, Gabriela Mascioli

Apoio institucional: ATA

Produção: Barbara Bicudo

Comunicação: Tati Feldens e Fernanda Fonseca

Agência Oficial: Lucky Tour - Cristina Nogueira

Apoios: Four Seasons, Guimarães Dias Advogados e Turkish Airlines
(através de seu programa Flying Chefs, onde chefs com mais de três
anos de experiência em cozinhas de hotéis e restaurantes premium,
elaboram os cardápios para os viajantes da business cl ass da
companhia aérea)

Fotos: Divulgação