I Dolci: O chef confeiteiro Flávio Federico abre sua nova boutique de doces em SP

Postada em 25/05/2014 às 22:15
Por Glaucia Balbachan

Para comer com os olhos e boca

Recém-inaugurada no mês de maio, o Shopping JK Iguatemi ganha espaço sofisticado para doces e salgados assinados pelo chef expert em chocolates Flávio Federico. Quem assina a decoração da nova loja de gostosuras é o escritório de arquitetura Carbondale, onde destaca o mármore entre os produtos açucarados, que mais se parecem com pequenas joias. Depois de um ano de pesquisa o confeiteiro apresenta publicamente sua nova casa de delícias com a elegância irretocável e técnicas internacionais com toque brasileiro nas receitas.

Porto - i Dolci

Logo na entrada já é possível dar de encontro com: cannoli, panna cotta, éclair, tiramisu entre 17 tipos de doces, dois tipos secos sendo bem casado e bolo de fubá (receita herdada de sua avó), três tipos de petit four, 12 sabores de chocolates e salgados como quatro sabores de croissants, tortas, quiches e pão de queijo que no total soma mais de 43 itens supersaborosos para conhecer. Na carta de bebidas sucos, refrigerantes, chás, espumante e variações de cappuccinos da nespresso para escolher.

Tiramisu - i Dolci

Premiado por seus macarons e conhecido por seus bombons, Flávio conta o objetivo principal dessa nova empreitada: “Queremos proporcionar uma experiência nova e única aos clientes e perpetuar minha busca por uma confeitaria verdadeira e de nível elevado, explorando técnicas e ingredientes nacionais. Quem visitar o espaço verá produtos lindos, da melhor qualidade, será extremamente bem atendido e degustará o melhor doce de São Paulo. A nossa intenção é que o cliente sempre possa comer bem e pagar um preço justo”.