Famiglia & Pascale ministra aulas de massas artesanais com técnica européia para sua mesa de final de ano

Postada em 11/04/2013 às 13:57
Por Glaucia Balbachan

Ainda dá tempo!

Ainda não sabe o que vai fazer para a Ceia de Natal ou mesmo para o Reveillon? A dica que “Empratamos” foi do curso de massas da Famiglia & Pascale. Com técnicas trazidas da Europa, os Chefs Robson Roberto e Raffaele Pascale salvam você e a suas festas de final de ano - mostrando como é simples e prático preparar uma boa massa sem complicação. A proposta é oferecer temas diversos na gastronomia contemporânea. O curso é focado tanto para profissionais da culinária, quanto para amantes da cozinha italiana.

Um dos tipos de massa realizados no curso

As aulas são práticas fazendo com que os alunos coloquem literalmente a “mão na massa”, de uma forma irreverente e agradável - havendo degustação dos pratos feitos no final da aula. A carga horária dos cursos pode variar de 7h a 14h. A Famiglia também traz curso de chefs renomados como Ricardo Galache, Henrique Cardozo e outros - que já fazem parte da casa.

Movidos pela paixão e envolvidos com a gastronomia há mais de 10 anos no ramo de massas, os chefs Robson e o chef Raffaele não param nunca, além das aulas de massas - eles tocam a Rotisserie Pasta Sugo localizada na Vila Mariana/SP.