Os três sócios, Filipe Fernandes, Gabriel Prieto e Marcus Vinicius já eram bons apreciadores de hambúrguer e de suas experiências gastronômicas pelo Brasil e mundo começaram a fazê-los em eventos para arrecadar fundos para os projetos sociais – Extreme Impact e Um novo tempo (ambos no bairro da Bela Vista/ SP), desse trabalho nasceu o Holy Burger.

Intimista e com uma pegada Nova-iorquina, a hamburgueria traz elementos rústicos como madeira, tijolos aparentes, canos de cobre pelas paredes, lâmpadas penduradas por roldanas e rock in roll de fundo. A nova casa de sanduiches tem 26 lugares sendo o salão principal e as mesas na calçada. Quem assina o projeto de arquitetura e decoração é Herbert Holdefer.

O menu é enxuto e vai direto ao ponto. São seis versões do sanduiche desenvolvidas de maneira artesanal com blend de 160gramas de três diferentes cortes de carne. As opções apetitosas variam de R$15,00 a R$25,00.

Comece a noite com o refrescante e cítrico Iced Tequila Tea – Iced tea, tequila, limão e cerveja (original da casa). Em seguida, opte pelo suculento e atraente Jelly Burger – Burger, queijo brie e geleia de frutas vermelhas feita na casa no pão tradicional, que faz boa dupla com as batatas fritas com casca em versões individual e para compartilhar, que custam R$ 5 e R$ 12.

No quesito sobremesa, o cardápio traz bolo de chocolate meio amargo, cheesecake com calda de frutas vermelhas e o irretocável pudim de leite condensado na latinha – sem erro. (Todas as sobremesas por R$12,00).
Além da tradicional Pink Limonade (limonada a base de cranberry, suco de limão siciliano e hortelã fresca – R$8,00 e de 500 ml), o Holy Burger oferece boa carta de cerveja nacionais, importadas e drinks autorais. Antes de fechar a conta peça por uma Maria sangrenta com bacon – suco de tomate temperado, tequila e bacon.

Hambúrgueres bem executados, gastronomia com personalidade, serviço cordial, atmosfera descolada e bom custo beneficio. Vale um repeteco.

Rua Dr. Cesario Mota Jr, 527, Centro, SP
(11) 4329-9475
Segunda à quinta das 18h às 0h
Sexta das 18h à 1h
Sábado das 12h às 1h
Fotos: Rogerio Gomes