À convite da Decanter, o enólogo Gonzalo Guzman - da vinícola El Principal ( uma das mais reputadas no Chile), pôde trazer entre seus clássicos, o primeiro vinho branco da casta Verdejo. Típica da Espanha da região de Rueda – Guzman gosta de fazer novas experiências e tentar elaborar seus vinhos com o mínimo de intervenções. Atraído pelas castas espanholas – O Verdejo foi elaborado cuidadosamente sem pressa.

Kiñe 2014

Não é à toa que o Kiñe da Viña El Principal, seja excelente – o vinho passou por maceração de 6 horas, teve fermentação de 24 dias com leveduras actóctones, passou por batonage e ficou em barricas francesas por 8 meses – o resultado não poderia ser outro – qualidade agregada a um vinho complexo.
No nariz se resalta flores brancas e frutas como abacaxi e o cítrico do maracujá, além de um pouco de pera e baunilha – há notas amanteigadas. Aromático, o branco chileno tem intensidade alta. Na boca é intenso e equilibrado com a presença de baunilha e frutas. Fim persistente – Excelente vinho!

Teor alcoólico: 14%
Valor: R$ 231,40

Calicanto – 2003

Segundo Guzman, a safra de 2013 foi mais fresca, que normalmente é no Vale do Maipo (Chile). Calicanto significa uma planta formosa na América do Norte, uma técnica de construção e uma região na Espanha. O vinho Calicanto é um blend de quatro castas – 50% Cabernet Sauvignon, 29% Carmenère, 11% Syrah, 5% Cabernet Frabc e 5% Petit Verdot. É intenso da cor ao sabor. No nariz os aromas dão espaço às frutas negras como ameixas, amoras e mirtilos. Há notas vegetais, especiarias e violeta. Na boca ainda muita fruta com acidez média+, taninos macios e o final persistente. Muito bom vinho.
Teor Alcoólico: 14,5%

Valor: R$ 129,70

Memorias 2011

É outro blend de quatro uvas – 63% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 13% Carmenère e 4% de Cabernet Franc. É um vinho potente e intenso, que passa por barrica francesa durante16 meses. Purpura na cor, o Memorias tem intensidade aromática media+. No nariz ameixa, mirtilo, cassis, amoras e notas vegetais. É fresco e macio na boca. Tem taninos aveludados e fim longo. Sem erro!

Teor Alcoólico: 14,8%
Valor: R$ 221,40

EL Principal 2011

O vinho faz jus ao nome que tem. É um assemblage de duas castas: 93% Cabernet Sauvignon e 7% Petit Verdot. É intenso, gastronômico, persistente e encorpado – permanência em barrica de carvalho francês novo – 20 meses. No nariz é forte a presença de frutas negras, notas de violetas, herbáceas e tostadas. Na boca se repetem as impressões do nariz – os taninos são macios e o final longo – Excelente vinho!

Teor Alcoólico: R$ 14,5%
Valor: R$ 436,50

Serviço: El Principal
Importadora – Decanter
Enoteca Decanter – Rua Joaquim Floriano, 838 – Itaim Bibi/SP
Tel: (11) 3702-2020
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