Jovem e experiente, o enólogo da chilena Viña Montes se sentou com jornalistas para apresentar novidades. Durante o jantar Bernardo Troncoso falou de clima, terroir e trabalho orgânico. “A tradição orgânica de verdade é da agricultura até a vinificação”, mencionou Troncoso.

É irrevogável e obvio a qualidade dos vinhos. A marca Montes foi a primeira a perceber potencial nas vinhas centenárias. Os tintos são marcantes e elegantes e os brancos nem parecem chilenos e sim, franceses.

Flight de 5 vinhos expressivos começamos com o Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 como welcome drink. Fresco, muito fresco com notas herbáceas, frutas brancas como pera, boa acidez, toque floral e boa persistência final no paladar com mineralidade e cítricos. US$49,90.

Montes Alpha Special Cuvée Chardonnay 2015

Que Chardonnay.. Por conta da fermentação malolática tornou o 100% Chardonnay em um vinho complexo e elegante. Untuoso, amanteigado, com nozes e baunilha nos aromas. Encorpado e muito macio no paladar o final de boca é potente e marcante. Foi o nosso favorito dos brancos. US$59.50

Montes Alpha Special Cuvée Pinot Noir 2016

É um Pinot com cara de Borgonha. Fresco, frutado de cor clarinha e cheio de morangos frescos. Na boca é descomplicado, redondinho e com taninos macios. Na boca persistência de frutas vermelhas, sutileza e final delicado. Muito bom. US$64,50.

Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2015.

É um clássico chileno indispensável. Muitas frutas vermelhas e negras nos aromas. É gastronômico e saboroso. Amoras, framboesas, cassis e mirtilo presentes do inicio ao final. US$59,50.

Outer Limits Syrah 2016

Linha nova da Montes que nos levantou as sobrancelhas. É floral e fresco. Traz um estilo mais rústico e com mais fruta. vinho de acidez notável traz taninos bem trabalhados e frutas vermelhas. Na boca é potente e fresco. Pede um assado. US$59,90.

Montes Folly Syrah 2013

É um super Premium da chilena Montes. Mais evoluído com notas de couro e defumado. Com equilíbrio entre aromas e paladar, o vinho que traz ameixas na boca é encorpado e marcante. Muito bom. US$179,00.

Serviço: Viña Montes

Importado por Mistral

Rua Rocha 288 – Bela Vista

Tel:(11) 3174-1000

www.mistral.com.br

Fotos: Site Empratado