O Terraço Jardins celebra o Dia das Mães com um buffet que resgata memórias afetivas por meio da culinária caipira e caiçara com olhar contemporâneo.
Postada em 01/05/2026 às 23:04
Por Glaucia Balbachan
Tem comida que alimenta. E tem comida que lembra. O Terraço Jardins, restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, aposta na segunda categoria para celebrar o Dia das Mães. No domingo, 10 de maio, o espaço abre as portas para um almoço em formato de buffet que navega pelas raízes do interior e do litoral paulista — com afeto, criatividade e muita brasilidade.
A experiência começa antes mesmo dos pratos quentes. A mesa de pães e frios já entrega o tom: fermentação natural, focaccia de taioba, homus de abóbora com castanhas brasileiras e uma seleção de queijos e charcutarias artesanais de produtores paulistas — entre eles os queijos Tulha e Cuesta, acompanhados de méis de abelhas nativas como jataí e mandurí.
"No Dia das Mães, a ideia é justamente resgatar esse sentimento de acolhimento, de comida que aproxima e cria lembranças, trazendo a culinária caipira e caiçara com um olhar contemporâneo."
Chef Raul Vieira, Terraço Jardins
A estação caiçara traz o mar para a mesa com peixe marinado em leche de tigre de cambuci, mini tirashi de atum e vinagrete de polvo com limão-cravo. Nos pratos quentes, o strogonoff de frango caipira com mandioquinha palha divide espaço com o rosbife de filé mignon ao molho de cebolas tostadas e o ravioli de ricota e espinafre — além de clássicos de alma brasileira como a batata assada da vovó e o escondidinho cremoso de palmito.
Na estação do chef, os preparos saem na hora: costelinha de porco com molho agridoce de grumixama, peixe fresco assado na folha de bananeira, camarão na moranga. E, para quem não resiste, coxinha e pastel de queijo com molho de pimenta da casa.
As sobremesas encerram com generosidade e inventividade: quindim, pudim de leite com canela defumada, tiramisù de laranja Bahia, pavlova de maracujá com manga, mil-folhas Romeu e Julieta e crème brûlée de doce de leite. Uma lista que soa como lista de receitas da família — só que assinada por um chef.
Serviço
Terraço Jardins · Renaissance São Paulo Hotel
Data: 10 de maio (domingo), das 12h30 às 16h
R$ 362 por pessoa (buffet completo + bebidas alcoólicas e não alcoólicas)
Crianças de 6 a 11 anos: 50% de desconto · Menores de 5 anos: cortesia
Alameda Santos, 2233 – Jardins, São Paulo
Reservas: (11) 3069-2233 · WhatsApp: (11) 97607-6586
@TerracoJardins
Foto: Divulgação
