Data de Vinho: Não Passe Vergonha!

Sabia que a data impressa na garrafa de vinho não indica o ano em que ele foi produzido? Na verdade, ela representa o ano em que as uvas foram colhidas. Isso porque o vinho precisa de tempo para amadurecer e desenvolver seu sabor.

Vinícolas Subterrâneas: Um Refúgio Secreto

Algumas vinícolas são construídas no subsolo, onde a temperatura e a umidade são controladas com precisão. Isso ajuda a preservar a qualidade do vinho e a evitar que ele estrague.

Uvas Negras, Vinho Branco?

Acredite ou não, é possível produzir vinho branco a partir de uvas tintas. O segredo está na remoção das cascas das uvas antes da fermentação, que contêm os pigmentos que dão cor ao vinho.

Harmonização Inusitada: Vinho com Chocolate

Apesar de parecer uma combinação incomum, o vinho tinto pode harmonizar muito bem com chocolate amargo. Os taninos do vinho equilibram a doçura do chocolate, criando uma experiência gastronômica surpreendente.

Vinho Azul: Uma Ilusão Ótica

O vinho azul é uma bebida que ganhou popularidade nos últimos anos. No entanto, não é feito de uvas azuis. Sua cor é obtida por meio de aditivos ou processos químicos, dando a ilusão de um vinho azul.

Vinícolas Verticais: Um Desafio Arquitetônico

Algumas vinícolas são construídas em encostas íngremes, com seus vinhedos dispostos verticalmente. Isso permite que as uvas recebam luz solar ideal e drenagem adequada, resultando em vinhos excepcionais.