No dia 16 de março a importadora Belle Cave promoveu um tasting especial para apresentar 30 novos rótulos da casa. Inaugurada em 2014, a Belle Cave se sobressai pelo trabalho de garimpo de produtores pequenos que privilegiam o trabalho orgânico e biodinâmico.

Os pontos altos da impecável degustação foram claro, os vinhos, mas as fichas técnicas completas e os preços por checagem em QRcode chamaram nossa atenção. O tasting foi dividido por vinhos Inusitados, Clássicos, Best Sellers, Vinhos de Autor e Jerez para finalizar.

Vinhos que não passaram despercebidos por nós foram: Alvear Montilla-Moriles do 3 Miradas vino de Pueblo 2020
Adorável Pedro Ximenes com notas de frutas de polpa branca, ótima acidez, toque de panificação com ótimo acabamento e final com gole redondo e amplo.

Domaine Perraud Saint-Véran

Chardonnay borgonhês adorável com aromas de frutas amarelas maduras. No paladar toque de mel, untuosidade e vontade de beber mais uma taça.

Buglioni Amarone Della Calpolocella Classico II Lussurioso 2016

Blend das uvas - Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina. Trata-se de um Amarone elegante e imponente com notas de baunilha, frutas pacificadas, cacau, café e alcaçuz. No paladar é equilibrado, potente e com boa persistência. Fica ainda mais belo com chocolate.

Sánchez Romate-Manzanilla Sanlúcar de Barrameda “Viva la Pepa”

Incrível Palomino Fino seco e saboroso. Traz toque salino e notas florais. No paladar é uma grata surpresa com boa acidez, persistência e nota frutada. Perfeito com azeitonas verdes.

Sanchéz Romate Jerez Oloroso Don José

Aromas complexos de nozes, café e especiarias. No paladar é seco redondo com notas de frutas passas e defumado.

Serviço: Wine Tasting Belle Cave

Tel: (11) 3624.0048

www.bellecave.com.br

Foto: Site Empratado