Brasil na Rua: Chef Ana Luiza Trajano leva seus pratos para a calçada

Postada em 25/10/2015 às 22:44
Por Glaucia Balbachan

Pra comer com a mão

Com base em pesquisa de pratos legitimamente regionais, A chef Ana Luiza Trajano lança o Brasil na Rua. São receitas exclusivas e apetitosas, que podem ser apreciadas fora do restaurante Brasil a Gosto. É bem na calçada e os pratos trazem sabor, conforto e fartura no tamanho. Os ingredientes brasileiros são feitos pelas mãos do chef Lawrence Andreis do sul, que leva a mesma filosofia de valorizar os pratos do país. Com isso nasce a parceria e a Kombi na Rua, que fica na calçada do restaurante até dia 15 de novembro. Sempre às terças, quartas e quintas-feiras.

A entrada é levinha e delicada de maionese com legumes – R$ 10,00. Os lanches variam conforme o dia – mas não deixe de pedir pelo de lingüiça de castanha com vinagre e maionese de limão no pão de mandioca – surpreendeu – R$ 20,00. Já com a variedade maiúscula de tipos de arroz, a Chef Ana Luiza colocou no menu da rua o Arroz de Rabada – delicioso e molhadinho – R$ 20,00.
Sobremesa... são duas e bem conhecidas – quebra-queixo e sacolé nos sabores ( cajá, groselha e coco queimado) – R$7,00.
Além do Brasil na Rua na frente do Restaurante, a Kombi estará em mais dois endereços: Na Feira gastronômica e no Evento Mesa Tendência (ETEC). Saiba das datas, horários e menu na programação:

Local: calçada do Restaurante Brasil a Gosto – Almoço (12h às 15h)
Datas: (terça à quinta) 20, 21, 22, 27, 28 e 29 Outubro/ 03, 04, 05, 10, 11 e 12 de Novembro

Local: Feira Gastronômica – Panela na Rua – Praça Benedito Calixto
Datas: Domingos (25 de Outubro/ 01, 08 e 15 de Novembro) – 12h às 18h
Quinta-feira (22 de Outubro e 05 de Novembro) – 18h às 22h

CARDÁPIO BRASIL NA RUA

Entrada (R$10) - Salada de maionese com legumes em fios

Lanche (R$20)
Cachorro quente de moela com farofa de ovo (terça-feira)
Linguiça com castanha, vinagrete e maionese de limão (quarta-feira)
Pernil com molho cítrico de repolho e maionese de ervas (quinta-feira)

Arroz (R$20)
Baião de dois com fraldinha desfiada (terça-feira)
Arroz de rabada (quarta-feira)
Arroz de carreteiro com lingüiça Blumenau (quinta-feira)

Vegetariano (R$20, venda somente no BAG)
Arroz cateto com creme de abóbora, couve e semente de abóbora torrada
Arroz cateto com beterraba e creme azedo.

Sobremesa (R$8)
Quebra-queixo no tabuleiro
Sacolé (cajá, groselha e coco queimado)

Bebidas (venda somente no BAG)
Guaraná orgânico Wewi – R$8
Cerveja Urbana (Gordelícia e Chuchupa) – R$20
Água com e sem gás – R$5

Combo R$35 – Entrada + Lanche ou Arroz + quebra queixo