Bistrô Charlô segue com sucesso gastronômico sem errar a mão

Postada em 29/01/2018 às 12:08
Por Glaucia Balbachan

Voltar ao bistrô Charlô é sempre uma grata surpresa. A sensação é sempre confortável. Seja para uma refeição ou para uma taça de vinho nas mesas charmosas do lado de fora. O serviço é cordial da porta de entrada até o valet. O vistoso bistrô mescla uma cozinha multifacetada com influencias pelos países que Charlô viajou como: Itália, França, Ásia, Brasil e outros. Próximo de completar sua terceira década em SP, um dos protagonistas da casa é o menu executivo de segunda à sexta no almoço ( exceto quintas e feriados).

São sempre duas entradas, três principais e duas sobremesas como opção, que muda a cada mês. Com valores atraentes de R$68,00 o cliente aprecia entrada, principal e sobremesa ou R$ 58,00 com entrada e principal ou prato principal e sobremesa.

Entradas apetitosas para compartilhar ficam por conta do Dadinho de tapioca com molho de Chilli doce - R$ 32,00, da Burrata fresquinha de búfala com tomates frescos e confitados e pão tostado de azeitonas pratas – R$ 48,00 e do impecável Pán tumaca (pão de fermentação natural, tomate ralado, azeite, sal com jamón serrano) – R$32,00.

Como principal, frutos do mar, peixes, farofas e risotos é um convite ao deleite. Peixe do dia grelhado, com farofa artesanal de camarão super úmida, azeite de ervas e tomate assado (R$108,00), Risoto de quinoa com abobora, castanha do Pará tostada e cebola caramelizadas (R$62,00), Camarão à provençal com arroz de frigideira (R$110,00) e Atum selado com legumes crocantes ao molho de shoyu e algas hijiki (R$89,00) costumam ser pratos leves e inusitados no sabor. Sem erro!

O charlô também é conhecido por suas sobremesas, mas vá direto na primeira opção do menu e peça o inebriante Pudim Sauternes com ameixas no Armagnac – inesquecível - R$24,00.