Club duTaste-Vin: Minervois para acalentar os dias mais frios

Postada em 13/08/2018 às 17:03
Por Glaucia Balbachan

Numa sexta-feira dessas que vem fazendo frio mais acentuado em SP, unimos um hambúrguer bem feito pra acompanhar um francês tinto típico para aproveitar em baixas temperaturas.

A O.A.C que encanta aos que a visita, está localizada no coração de Minervois entre as cidades ao norte de Carcassonne e Narbonne. O produtor responsável pelo vinho é o Château Plaisir d’ Eulalie. Os hectares plantados em torno da propriedade somam 35 e suas vinhas possuem 25 anos em media.

Quando abrimos a garrafa já com o hambúrguer na mesa, era notável a alta intensidade aromática do vinho. Trata-se de um blend de Carignan, Grenache e Syrah, que trazem frutas negras como amoras, cassis, cerejas negras, alcaçuz, notas defumadas e especiarias como pimenta preta. É um vinho encorpado, que te aquece, é saboroso, com acidez e taninos equilibrados e final persistente. Sim, é fácil de beber e de gostar– sem erro no inverno!