Torrevento: Produtor italiano traz histórias e bons vinhos da Púglia

Postada em 15/06/2015 às 08:29
Por Glaucia Balbachan

Responsável por trazer a linha de vinhos da Púglia (Sul da Itália) para o Brasil, a La Pastina apresenta bons rótulos da vinícola Torrevento. Vindas de região de micro climas italianas, suas castas brancas e tintas que se destacaram em almoço especial no Restaurante Eat em SP.
Localizado na Puglia, a vinícola fica muito próximo do Castel del Monte, cuja a forma é octogonal ( oito torres) e que um de seus rótulos ganha seu nome. Com preços acessíveis, são produtos gastronômicos e de qualidade quantitativa.

A entrada começou com o vinho Torrevento branco Pezzapiana DOC 2014. Elaborado com as castas Bombino (70%) e Pampanuto (30%) é fresco e leve. Acompanhou delicadamente com o Mil folhas de berinjela com frutos do mar e crustáceos, purê de tomate com manjericão e croutons. vinho simples traz aromas de flores e frutas brancas. Na boca é equilibrado, boa acidez, leve untuosidade e persistência no final. Teor alcoólico: 12%, Valor: R$58,00,

Em seguida o Torrevento Tinto Bolonero DOC 2012 entra para acompanhar o Orecchiette com molho de tomate cereja, alcaparras, rúcula e ricota. De solo de calcário, é um corte de 70% de Nero di Troia e 30% de Aglianico. É um vinho gastronômico com frescor, aroma de frutas vermelhas e especiarias. Na boca é de corpo leve, taninos aveludados e final médio – traz 3 Bicchieri 2015 do Gambero Rosso. Bom preço custa R$ 58,00. Teor alcoólico: 13%.

Dando sequencia ao tasting, o produtor italiano apresentou no segundo tinto - Torrevento Vigna Pedale Riserva DOC. Trata-se de vinho com 7 anos seguido 3 Bicchieri Gambero Rosso em premiações. Acompanhou o Entrecote ao azeite extra virgem com purê de batatas. Feito com 100% da casta Nero di Troia é saboroso. No nariz é frutado com um pouco de notas vegetais, tostado, acidez e frescor. Na boca é encorpado, com taninos macios, amora e condimentos no final. Valor alcoólico: 13,5% Valor: R$100,00.

A estrela do almoço foi o tinto premiado Ottagono Castel del Monte DOCG 2011. Elaborado com 100% Nero di Troia tem medalha de prata Decanter e 2 Bicchieri Gambero Rosso. Traz elegância e potencia de mãos dadas. Seco, tem taninos macios, ameixa preta e final longo. Aromático agrega frutas negras e notas tostadas. Valor: R$ 172,00 / Teor alcoólico: 13,5%.

Fechamos a degustação um Mocato – Torrevento Branco Dulci in Fundo DOC 2009 com uma sobremesa típica da Púglia - Panetto di Minervino Murge agli com salsa al Moscato reale. Aroma de frutas brancas e maduras que une um pouco de mineralidade na composição. vinho de sobremesa tem boa acidez e equilíbrio no açúcar. Valor: R$88,00 Tem 90 pontos no wine Enthusiast em 2009.