11/09/2017 às 16:11

Especial Argentina: El Enemigo de Alejandro Vigil


Alejandro Vigil é um gênio. Enólogo-chefe da Catena Zapata na Argentina tem um projeto próprio intitulado El Enemigo. Conhecido por sair da mesmisse, Vigil é inquieto fazendo buscas sempre por novas experiências.

Para o enólogo, o medo é o maior inimigo do homem e que é importante sempre sair da zona de conforto, por isso o nome do projeto - El Enemigo, que são produzidas 150 mil garrafas ano.

Essa nova linha de vinhos de Alejandro parte do princípio de micro vinificações. Contudo, acontecem múltiplas colheitas – com o objetivo de registrar todos os momentos da uva, trazendo complexidade e característica de exatidão.

Em tasting especial produzido pela importadora Mistral, a export manager da marca Constanza Hartung, apresentou sete vinhos da linha, que resultou bons “inimigos” para saborear sem erro.

O El Enemigo Chardonnay 2015 foi o primeiro deles apresentado. Um Chardonnay imponente, fresco e marcante, que passa por barrica e fermentação malolatica adquirindo frutas cítricas, untuosidade, deliciosa acidez, mineralidade e baunilha. Teor alcoólico: 13.9% - Valor US$38.90

El Enemigo Bonarda 2013

Impressiona pela complexidade. Com um ciclo longo de maturação, combina notas florais, toques de cacau e tostados. Uma das uvas mais populares na Argentina, a Bonarda feita por Vigil é equilibrado na boca, gastronômico, com taninos presentes e bem trabalhados, potencia e concentração no final. Teor alcoólico: 13,9% - Valor: US$42,90

El Enemigo Cabernet Franc 2014

Delicioso, carnudo, potente e complexo. Vinho vivo com boa acidez e elegância, que agrega frutas negras, violeta, chocolate e pimenta preta. Na boca equilíbrio e sabor. Excelente trabalho. Teor alcoólico: 13,9% - Valor: US$ 44,90.

El Enemigo Malbec 2014

É um Malbec bem gostoso, que é cortado com Cabernet Franc e Petit Vergot. Típico e bem feito apresenta notas florais de violeta, frutas negras, taninos macios, elegância e persistência final. Belo inimigo. Valor Alcoólico: US$44,90.

Gran Enemigo 2012

É um tributo à Bordeaux. É um Blend de Malbec, Cabernet Sauvignon, Caberne Franc, e Merlot. Vinho com alta intensidade aromática é encorpado, frutado, potente e refiando. Sim, é bem gastronômico e de guarda. Teor alcoólico: 13,9% - Valor: US$119,00.

Gran Enemigo Agrelo Cabernet Franc 2012

É outro belo vinho. Homenageando a região de Bordeaux novamente, é um trabalho, onde o blend passa por barrica francesa de segundo e terceiro uso. Resultando fruta destacada - Framboesas, mirtilos e ameixas. Além de chocolate e especiarias também. Teor alcoólico: 13,9% Valor: US$129,00

Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2012

Impressionantemente bom. De vinhedo único são uvas plantadas a 1470 metros de altitude em Guatallary. É um trabalho onde são colhidas as uvas em sete diferentes etapas de tempo. Com o objetivo que se possa sentir cada fase da uva. A produção é super pequena – 230 caixas para o mundo todos. Frutas vermelhas e negras, toque floral de violeta, taninos domados e fim potente e agradável. Vale a investida. Teor alcoólico: 13,9% Valor: US$129,00

Serviço: El Enimigo
Importador: Mistral
Rua Rocha, 274 – Bela Vista/SP
Tel: (11) 3372-3400 / 3372-34220
www.mistral.com.br

Fotos: Site Empratado

 

 



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